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農(nóng)家菜譜

農(nóng)家菜譜

定　價(jià)：￥12.00

作　者： 劉天富，陳容尚 編
出版社： 福建科技出版社
叢編項(xiàng)：
標(biāo)　簽： 家常食譜
ISBN： 9787533533953 出版時(shí)間： 2009-08-01 包裝： 平裝
開本： 大32開 頁(yè)數(shù)： 102 字?jǐn)?shù)：  

內(nèi)容簡(jiǎn)介

　　《農(nóng)家菜譜》共兩章，第一章為農(nóng)家菜烹制基本知識(shí)，介紹了原料的加工、烹調(diào)技術(shù)、拼盤技術(shù)、營(yíng)養(yǎng)配餐知識(shí)等；第二章為農(nóng)家菜譜，以大量圖片及詳細(xì)的文字說(shuō)明這些菜式的制作方法。希望《農(nóng)家菜譜》能夠幫助你制作出讓家人、客人嘖嘖稱道的農(nóng)家菜。

作者簡(jiǎn)介

暫缺《農(nóng)家菜譜》作者簡(jiǎn)介

圖書目錄

一、烹飪基本知識(shí)
(一)烹飪?cè)霞庸ぶR(shí)
(二)烹調(diào)技術(shù)
(三)冷菜拼擺常識(shí)
二、農(nóng)家菜制作

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