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內(nèi)容簡介

　　《歷代湖湘飲食詩詞聯(lián)賦》的編輯，系按照各詩詞作者生活的時代以及作者生年的先后編序，并分為先秦至唐五代、宋代至元代、明代、清代（前期至中期）和清后期至民國五個階段。為了方便讀者，又邀同師友彭振國、舒耀武兩先生，為收入本集的詩詞作了一些必要的注釋，并對各詩詞的出處作了說明。收入本集的各詩，所吟述的內(nèi)容各各不同，為了給讀者提供閱讀與利用的方便，我們又將此273首詩詞，大體上分為主食、菜肴、品茶、飲酒、果品和其他六類，編出索引，置于書末。此外，自晚清以來，湘人好聯(lián)語，而湖南的很多酒家飯莊、茶樓茶亭，為了渲染氣氛、吸引顧客，在店堂的裝修布置之時，往往要請一些文人墨客為之撰寫對聯(lián)，張掛于堂室。還收集了一些有關(guān)湖湘飲食的對聯(lián)，共76副，分為4類，附于詩詞之后，作為補充。