食物藥物宜忌與搭配一本全

第一章 食物與食物的搭配宜忌
主食的宜忌與搭配
了解主食
糧谷類食物也是植物蛋白源
人為什么要吃主食
糖尿病患者主食吃得越少越好嗎
選擇主食的四個原則
宴席上如何吃主食
帶餡食品是主食嗎
替代糧食的其他主食選擇
主食不“主”壞處多
多吃主食保護大腸
孕婦更應重視主食
記憶力不好與主食吃得少有關
主食攝入不足，工作無力
不吃主食不等于減肥
宜先吃主食后吃菜
健身既靠出汗又靠吃飯
一天吃多少主食合適
主食粗細搭配營養(yǎng)又健康
常食細糧的宜忌與搭配
精白大米
小麥面粉
常食粗糧的宜忌與搭配
糙米
黑米
糯米
小米
薏米
玉米
大麥
蕎麥
燕麥
高粱
黃豆
黑豆
赤小
綠豆
蠶豆
紅薯
南瓜
芋頭
山藥
土豆
蔬菜的宜忌與搭配
了解蔬菜
多吃菜，少生病
選蔬菜，要“好色”
下鍋前如何處理蔬菜更好
每天吃多少蔬菜才夠
討厭某種蔬菜怎么辦
避免長時間在冰箱內儲藏蔬菜
烹調時如何減少營養(yǎng)素的損失
已經(jīng)烹熟的蔬菜不可久存
水果不能代替蔬菜
維生素補充劑不能代替蔬菜
減肥者的食用蔬菜秘訣
蔬菜生吃好還是熟吃好
按照三餐搭配選擇蔬菜
腌菜腌到什么程度吃最好
孩子不愛吃蔬菜怎么辦
蔬菜汁和鮮蔬菜哪個好
怎樣對付蔬菜中的農(nóng)藥
不同體質的人需要不同類型的蔬
為什么要正確搭配蔬菜
常食蔬菜的宜忌與搭配
菠菜
白蘿卜
胡蘿卜
大白菜
大蒜
大蔥
辣椒
芹菜
韭菜
油菜
圓白菜
黃瓜
苦瓜
冬瓜
絲瓜
馬齒莧
莧菜
茼蒿
芥菜
香椿
薺菜
蓮藕
萵苣
竹筍
茄子
平菇
香菇
銀耳
茭白
空心菜
豆芽
豆腐
西紅柿
洋蔥
黑木耳
口肉類的宣忌與搭配
了解肉類
肉類食物的分類與特點
肉類中的營養(yǎng)素
每人每天應該吃多少肉
畜、禽、魚、蛋、奶的合理搭配
女性不能一味吃素食
老人也不應該忌諱肉食
應首選的是冷鮮肉
忌食復凍肉
莫用開水解凍肉
用水泡肉會損失營養(yǎng)
吃生肉好嗎
動物身上不能食用的五個部分
燒焦了的肉不要食用
胖人適當吃點肉也無妨
夏天保存鮮肉的幾種方法
在購買肉類食品時要注意什么
吃肉不要太“好色
肉制品中為什么添加亞硝酸鹽，利還是弊
怎樣吃肉最健康
為什么要講究肉食的宜忌與搭配
常食肉類的宜忌與搭配
豬肉
豬肝
豬肚
豬血
牛肉
牛肝
羊肉
羊肝
羊肚
驢肉
兔肉
馬肉
雞肉
雞肝
鴨肉
鵝肉
鵪鶉肉
口水果的宜忌與搭配
了解水果
各色水果
吃水果的時間
食用水果禁忌
有些水果吃多了易得水果病
選購水果的一般原則
水果的貯藏
吃對水果才能補充維生素C
水果能否帶皮吃
對癥吃水果效果大
吃水果的誤區(qū)
為什么要講究水果的宜忌與搭配
常食水果的宜忌與搭配
蘋果
獼猴桃
葡萄
紅棗
柿子
山楂
石榴
櫻桃
草莓
楊梅
桂圓
梨
桃
橘子
橙子
柚子
檸檬
枇杷
芒果
菠蘿
木瓜
甘蔗
香蕉
荔枝
李子
椰子
杏
烏梅
桑葚
橄欖
西瓜
甜瓜
南瓜子
葵花子
核桃仁
口水產(chǎn)品的宣忌與搭配
了解水產(chǎn)品
水產(chǎn)品的營養(yǎng)素
多吃水產(chǎn)品的好處
哪些水產(chǎn)品不宜吃
冰鮮與冷凍哪個好
養(yǎng)殖水產(chǎn)品與天然水產(chǎn)品選哪種
孕婦應2～3天吃一次水產(chǎn)品以免缺碘
生吃海鮮應先冷凍殺菌
常食水產(chǎn)品的宜忌與搭配
鯉魚
鯽魚
泥鰍
鱉
螃蟹
蝦
海蜇
田螺
蛤蜊
牡蠣
海參
海帶
紫菜
帶魚
口飲品的宣忌與搭配
了解水并學會喝水
人身上70％是水
一天喝多少水合適
水也會衰老
日常生活中不宜喝的水
不宜長期飲用純凈水
一天當中飲水的4個最佳時間
不要一味地多喝礦泉水
白開水是最好的飲料
不宜長期喝碳酸飲料
早晨第一杯水該怎么喝
喝水別太快太急
不要渴了才想到喝水
睡前少喝、醒后多喝
喝水不當會“中毒
餐前適量補水最養(yǎng)胃
多喝看不見的水
其他喝水的誤區(qū)
常見飲品的宜忌與搭配
牛奶
酸奶
茶
白酒
啤酒
咖啡
豆?jié){
口禽蛋的宣忌與搭配
了解禽蛋
禽蛋的營養(yǎng)素
禽蛋與肉類的營養(yǎng)對比
蛋的組成
吃雞蛋的誤區(qū)
常食禽蛋的宜忌與搭配
雞蛋
鴨蛋
鵝蛋
鵪鶉蛋
鴿蛋
口油及調味品的宜忌與搭配
了解油及調味品
黃豆油
棕櫚油
橄欖油
玉米胚芽油
葵花子油
沙棘油
米糠油
芝麻油
各種調味品
油及調味品的食用禁忌
第二章 保健食品的食用宜忌
第三章 中藥與食物的搭配及禁忌
第四章 西藥與食物的搭配及禁忌
第五章 藥物與藥物相克
第六章 家庭用藥禁忌
第七章 不同質體的飲食宜忌
第八章 四季養(yǎng)生飲食宜忌
第九章 常見疾病的飲食宜忌
第十章 特定人群的飲食窒忌
第十一章 餐具的使用宜忌