此味只應(yīng)天上有：鐘潔玲快樂(lè)美食之旅

定　價(jià)：￥26.00

作　者：	鐘潔玲著
出版社：	江蘇人民出版社
叢編項(xiàng)：
標(biāo)　簽：	飲食文化

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ISBN：	9787214064325	出版時(shí)間：	2010-10-01	包裝：	平裝
開(kāi)本：	16開(kāi)	頁(yè)數(shù)：	239	字?jǐn)?shù)：

內(nèi)容簡(jiǎn)介

　　人生也像一盒壽司，人人都要面對(duì)好、中、差三種菜．相當(dāng)于三種不同的際遇。有些人會(huì)先吃掉差的，然后吃中等的最后才吃好的。他們說(shuō)，笑到最后的，才是最好的。生活應(yīng)該像芝麻開(kāi)花節(jié)節(jié)高。這種人，一般都是老人。有些人，則不管三七二十一先吃好的，然后吃中等的，最后吃差的。怎么痛快怎么來(lái)明日有愁明日憂(yōu)，體現(xiàn)人類(lèi)追求快樂(lè)的本性。這種人。一般都是孩子。有的人，先吃好的！然后再吃差的，最后是中等的。他們認(rèn)為：趁著年輕精力旺盛，味蕾發(fā)達(dá)，吃最好的，使幸福來(lái)得濃烈些。否則，等到年紀(jì)大了，若到食不知味才吃最好的，等于糟蹋美味，又糟蹋了自己的前半生。吃完最好的，就吃最差的。那時(shí)正值中年心智成熟，韌性最強(qiáng)，方能咀嚼生活的艱難，或許還能扛住接二連三的折磨。有了這樣的鋪墊。最后再吃中等的。這么想的一般都是成年人。富有富的吃法，窮有窮的吃法，如果你有本事把平凡的一日三餐搞得花樣疊出，那么日子就會(huì)變得有滋有味。

作者簡(jiǎn)介

　　鐘潔玲，生活家，美食熱愛(ài)者，專(zhuān)欄作家。天生一張饞嘴，指望美食濟(jì)世。讀中文系的時(shí)候，她渴望過(guò)游書(shū)夢(mèng)筆生涯，打算走萬(wàn)里路，吃萬(wàn)家飯，卻未嘗讀過(guò)萬(wàn)卷書(shū)。畢業(yè)時(shí)天掉餡餅，她撿到了一份“看小說(shuō)，拿工資”的好差事，到花城出版社當(dāng)小說(shuō)編輯；編稿之余覓食，覓食之余碼字，所幸認(rèn)識(shí)一群有食無(wú)類(lèi)的雜食主義者，結(jié)伴四處快樂(lè)覓食，以舌尖探險(xiǎn)，開(kāi)始美食耕耘。多年來(lái)，在《深圳晚報(bào)》《深圳商報(bào)》《法制晚報(bào)》《沈陽(yáng)晚報(bào)》等報(bào)刊，開(kāi)設(shè)“食有八九”“結(jié)廬人間” “舞文弄墨” “流水席”等專(zhuān)欄，十只鍋三只蓋，哪里催租逼債，就在哪里出現(xiàn)。

圖書(shū)目錄

自序　人生苦短，食途漫長(zhǎng)
第一章　美食是一種生活態(tài)度
　像孩子一樣去吃
　面對(duì)美味，誰(shuí)愿意吃米糠
　發(fā)現(xiàn)一道美食比發(fā)現(xiàn)一顆恒星還重要
　美食無(wú)疆
第二章　美味口中生，溫情心上起
　母親給我做的冬瓜盅
　山長(zhǎng)水遠(yuǎn)，嬌顏不改——如何自制雪蛤
　菇菇菌菌，歡喜一生
　皈依“花膠派”
　美味源自歲月的深情——陳皮調(diào)味，天下無(wú)敵
　神話(huà)般的竹笙
　陳鹵金不換，為女作嫁妝
　買(mǎi)點(diǎn)龍虱給孩子和老人吃
第三章　一輩子都離不開(kāi)的家常美味
　能把一鍋粥做好，還有什么做不好——毋米粥
　讓人甘之如飴的醋肴——豬腳姜醋
　開(kāi)水白菜的玄機(jī)
　北鴨肥，南鴨瘦
　生炒排骨的如煙往事
　牛雜蘿卜，快意恩仇
　處處見(jiàn)茶，無(wú)苦不甘
　懷念，從菜心開(kāi)始
　感謝山水豆腐
　往事如油
第四章　吃貨是這樣煉成的
　美味應(yīng)該共享
　有魚(yú)肉之樂(lè)卻無(wú)鯁喉之憂(yōu)——潮汕魚(yú)蛋牛肉丸
　一個(gè)人在吃，九個(gè)人流口水——小龍蝦，十三香
　千里迢迢，只為一種云吞面
　云香綠豆沙，只為你而生
　感恩煲仔飯
　你吃過(guò)用泉水做的河粉嗎
　最香不過(guò)是米香——花樣腸粉
　古港廚娘
　快活處處在腳下——順口順心，鳳城小炒
　喝不上油茶天就要塌了
第五章　飲倒眾生不償命
　春天必須喝的湯
　豬肚套走地雞窩
　骨頭湯，意味深長(zhǎng)
　蝎子湯
　……
第六章　為你爭(zhēng)鮮——你會(huì)吃海鮮、河鮮嗎？
第七章　每一種美　味都值得感恩
第八章　食材之美
第九章　在舌尖上跳舞的異域美食
第十章　京城尋吃
第十一章　珍惜當(dāng)下的美味