辨清體質(zhì)選對吃法

引言 辨清體質(zhì)，選對吃法
　辨清體質(zhì)，對癥下“食”
　同氣相求，日常飲食要順從體質(zhì)
　合理選擇飲食，可調(diào)整體質(zhì)
　飲食不當(dāng)，體質(zhì)會“轉(zhuǎn)變”
第一章 平和體質(zhì)——飲食要均衡，預(yù)防偏頗保健康
　測一測：你是平和體質(zhì)嗎
　注意膳食平衡，防止體質(zhì)偏頗
　順應(yīng)季節(jié)合理擇食，是平和體質(zhì)者應(yīng)遵守的飲食常規(guī)
　食物有氣味歸經(jīng)，吃對了才不會破壞陰陽平衡
　一日三餐調(diào)配好，才能保證身體健康
　保持美麗心情，五顏六色的蔬果不能少
　飲水要“足”，更要均衡，不要“一次喝個夠”
　葷素搭配合理，確保體力充沛
　黃花菜能對付酒精肝，還能補(bǔ)養(yǎng)氣血
　馬鈴薯有多種功效，制作方法不同效果也不同
　常食“五行”食物，可滋養(yǎng)五臟，保證身體營養(yǎng)均衡
　主食吃得少，慢性疾病會來找
　白果可潤肺補(bǔ)腎、養(yǎng)心美膚，但不能食用過多
第二章 氣虛體質(zhì)——食藥補(bǔ)氣，培補(bǔ)臟腑強(qiáng)體質(zhì)
　測一測：你是氣虛體質(zhì)嗎
　氣不足則血無力，五臟也會沒精神
　氣虛體質(zhì)者進(jìn)補(bǔ)需循序漸進(jìn)，以補(bǔ)益五臟
　每天都要食用一種粗糧
　“仙草”靈芝，氣虛體質(zhì)者的“長壽草”
　燕窩補(bǔ)虛秘笈，從內(nèi)到外的滋養(yǎng)
　黃芪：補(bǔ)氣固表必用的良藥
　黨參：補(bǔ)氣養(yǎng)血，增強(qiáng)記憶力
　人參是補(bǔ)氣的圣藥，特別講究食用方法
　山藥排骨湯益氣補(bǔ)腎，改善體質(zhì)狀況
　多食菌菇類，能提高人體免疫力
　各種魚類上市的季節(jié)，是進(jìn)補(bǔ)的最佳時機(jī)
　櫻桃補(bǔ)元?dú)?，春末夏初的時候記得常吃
第三章 陽虛體質(zhì)——注意補(bǔ)溫避寒，調(diào)和陰陽身自暖
　測一測：你是陽虛體質(zhì)嗎
　陽氣不足，所以陽虛體質(zhì)者怕冷喜熱
　陽虛體質(zhì)者應(yīng)選擇有補(bǔ)溫助陽效用的食物
　核桃仁溫肺補(bǔ)腎，溫暖腰背膝、去冷寒
　芥菜雖微廉，卻能溫中散寒通氣
　荔枝溫中祛寒氣，補(bǔ)虛養(yǎng)脾肝
　桂圓能保暖，久服可益智延年
　生姜驅(qū)寒治百病，養(yǎng)顏益壽保健康
　花椒，廚房里的一味好藥
　火力不足、又寒又痛，需用肉桂
　桂枝雖與肉桂同根，功效卻有不同
　冬季御寒多食牛羊肉，從手到腳都暖和
　少食生冰寒涼食物，避免暖氣流失
第四章 陰虛體質(zhì)——多吃涼寒食物，滋陰清熱安心神
　測一測：你是陰虛體質(zhì)嗎
　陰液虧少，易生燥熱是為陰虛體質(zhì)
　陰虛體質(zhì)者飲食需注重滋陰清熱
　百合潤肺養(yǎng)心，可滋陰去燥熱安睡眠
　肝腎陰虛內(nèi)火旺，眼睛有問題，喝女貞枸杞菊花飲
　干燥族缺“水”，桑葚能補(bǔ)陰養(yǎng)血
　容易上火、發(fā)熱，每天吃點(diǎn)雪梨膏
　對付高血壓，豆腐是佳肴
　胃陰不足，有虛熱，甘蔗能補(bǔ)陰去熱
　心陰虛，燥熱多汗，宜久食玉竹
　腎陰虧虛，有牙宣，兩冬粥能解決
　棗柿餅?zāi)苎a(bǔ)肝陰，但不能空腹食用
　飲食選擇不合理，只會使陰虛癥狀加重
第五章 痰濕體質(zhì)——清淡微溫食物，化痰降濁暢氣血
　測一測：你是痰濕體質(zhì)嗎
　水液代謝不利，易生痰濕體質(zhì)
　白術(shù)健脾燥濕，痰濕體質(zhì)者的最佳選擇
　不用節(jié)食，荷葉就能帶走成堆的脂肪
　痰濕體質(zhì)者的夏季飲食養(yǎng)生食譜
　面色淡黃黯沉、少光澤，喝冬瓜桂花湯
　竹筍可化痰、利水、清濁
　芡實山藥薏仁粥可消除困倦體乏的癥狀
　痰濕內(nèi)阻易引發(fā)高血脂，胡蘿卜就是降脂藥
　澤瀉防己薏仁粥可防治著痹
　濕困脾腎，腿腳腫，喝木瓜羊肉湯
　咳嗽痰多，用枇杷葉粥清理
　痰濕體質(zhì)者應(yīng)常食來自海洋中的食物
第六章 濕熱體質(zhì)——飲食有宜忌，燥濕散熱助排毒
　測一測：你是濕熱體質(zhì)嗎
　體內(nèi)濕熱聚集，易生濕熱體質(zhì)
　濕熱體質(zhì)者的天然良藥：綠豆
　藿香可消暑，也可香口香體
　肝熱目赤疼痛，吃桑葉菊花粥
　芹菜紅棗湯，以保肝來養(yǎng)心
　葫蘆利水，能消濕熱腹脹
　脾濕心火旺，用茯苓來健脾養(yǎng)神
　內(nèi)除濕熱，外養(yǎng)肌膚話薏苡仁
　巧吃絲瓜，補(bǔ)益效果才佳
　內(nèi)熱盛，鼻出血，蓮藕可清熱、止血
　橄欖解濕熱、益臟腑，冬春宜常食
　紅豆消腫、減肥，也需分清癥狀再食用
第七章 血瘀體質(zhì)——滋補(bǔ)食物，養(yǎng)陰化瘀疏經(jīng)絡(luò)
　測一測：你是血瘀體質(zhì)嗎
　氣血循行不暢或瘀血內(nèi)阻易生血瘀體質(zhì)
　紅花入心、肝，活血養(yǎng)血化瘀滯
　面部皮膚問題多，適量飲用葡萄酒
　玫瑰露活血行氣、疏肝和胃
　希望之果：和胃、行氣、潤燥
　女人的貼心朋友：益母草
　丹參補(bǔ)心，有活血安神的功效
　血瘀體質(zhì)者常食黑豆可健脾補(bǔ)腎，預(yù)防疾病
　茄子是傳統(tǒng)蔬菜，有清熱潤腸的作用
　春暖花開，常食油菜能解毒化瘀
　綠茶清熱活血，血瘀體質(zhì)者宜常食
　柚子能清熱散瘀，但和某些藥物同吃會“中毒”
第八章 氣郁體質(zhì)——理氣食物，疏肝行氣養(yǎng)神志
　測一測：你是氣郁體質(zhì)嗎
　情志不舒，氣機(jī)郁滯易生氣郁體質(zhì)
　逍遙散是氣郁體質(zhì)者的“疏肝飲”
　香菜補(bǔ)五臟，消“不正”之氣
　柴胡：疏肝解郁、清熱鎮(zhèn)痛
　佛手理氣和胃、益肝膽
　金橘理氣解郁，食用方式多
　清香薄荷可提神醒腦、清熱散結(jié)
　肝風(fēng)盛，有滯氣，用青皮來破
　肝胃不和，胃痛泛酸，用陳皮調(diào)停
　膽郁痰擾，煩悶不寧，竹茹可安神除痰
　氣滯血瘀，腸胃積滯，用山楂來消解
　枸杞雖好，也不可食用過多
第九章 特稟體質(zhì)——合理“挑”食，培本固表防過敏
　測一測：你是特稟體質(zhì)嗎
　特稟體質(zhì)者需遠(yuǎn)離“發(fā)物”，合理“挑”食
　傳統(tǒng)名方玉屏風(fēng)可培本固表
　心經(jīng)郁熱，面部紅血絲，喝玄參牡丹皮瘦肉湯
　苦瓜清熱解毒，可治療濕疹
　熱入營分，患風(fēng)疹，清營粥能消
　蘇葉靈芝粥可治療兒童過敏性哮喘
　患過敏性紫癜，常吃紅棗
　蕁麻疹反復(fù)發(fā)作時，喝黃芪玉竹湯
　參苓蓮子粥可治療過敏性結(jié)腸炎
　內(nèi)食外敷馬齒莧可治療過敏性皮炎