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內(nèi)容簡(jiǎn)介

　　《食用菌栽培新技術(shù)圖表解》采用圖、表、文三結(jié)合的形式，系統(tǒng)地介紹了食用菌栽培新技術(shù)、新經(jīng)驗(yàn)及創(chuàng)新模式。全書內(nèi)容包括菌種生產(chǎn)與保藏；代料栽培技術(shù)；香菇、蘑菇、草菇、平菇等27種食用菌無(wú)公害栽培方式及高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)栽培技術(shù)；主要病蟲害及無(wú)公害防治技術(shù)；采收、保鮮、干制與深加工技術(shù)；菌絲體的液體培養(yǎng)與外生菌根菌的開發(fā)利用七部分。全書繪有插圖120多幅，形象直觀，一目了然；編制表格130多張，條理清楚，系統(tǒng)性強(qiáng)，再配合文字說(shuō)明，更增加其可讀性。全書內(nèi)容新穎，技術(shù)先進(jìn)，理論聯(lián)系實(shí)際，可操作性強(qiáng)，又具有一定學(xué)術(shù)價(jià)值，既可作為生產(chǎn)者的參考資料，又可作為科研、教學(xué)人員的輔助讀物。

作者簡(jiǎn)介

暫缺《食用菌栽培新技術(shù)圖表解》作者簡(jiǎn)介

圖書目錄

前言
一、菌種生產(chǎn)與保藏
（一）菌種生產(chǎn)的主要設(shè)備
（二）母種的分離和培養(yǎng)
（三）原種、栽培種的生產(chǎn)
（四）液體菌種的生產(chǎn)和應(yīng)用
（五）菌種的保藏
二、代料栽培
（一）推廣代料栽培的意義
（二）代料栽培的原料資源
三、無(wú)公害高產(chǎn)栽培技術(shù)
（一）無(wú)公害食用菌生產(chǎn)的重要性
（二）無(wú)公害食用菌生產(chǎn)要求
（三）雙孢蘑菇
（四）香菇
（五）平菇
（六）草菇
（七）金針菇
（八）猴頭菇
（九）巴西蘑菇
（十）杏鮑菇
（十一）滑菇
（十二）真姬菇
（十三）茶薪菇
（十四）大球蓋菇
（十五）銀耳
（十六）黑木耳
（十七）毛木耳
（十八）靈芝
（十九）灰樹花
（二十）白靈菇
（二十一）雞腿蘑
（二十二）秀珍菇
（二十三）長(zhǎng)根菇
（二十四）楊樹菇
（二十五）鮑魚菇
（二十六）榆黃蘑
（二十七）黃傘
（二十八）竹蓀
（二十九）金福菇
四、主要病蟲害無(wú)公害防治
（一）主要病蟲害
（二）無(wú)公害防治技術(shù)
五、采收、保鮮、干制和深加工
（一）采收
（二）保鮮
（三）干制
（四）深加工
六、菌絲體的液體培養(yǎng)
（一）以提取食用菌多糖為指標(biāo)的菌絲體液體培養(yǎng)
（二）以優(yōu)化液體培養(yǎng)基和培養(yǎng)條件為指標(biāo)的液體培養(yǎng)
（三）以富集微量元素為指標(biāo)的菌絲體深層發(fā)酵培養(yǎng)
（四）以研制各類保健食品為指標(biāo)的液體培養(yǎng)
七、外生菌根菌的開發(fā)利用
（一）外生菌根菌的主要種及與之共生的高等植物
（二）外生菌根菌開發(fā)利用的實(shí)例
主要參考文獻(xiàn)