五谷雜糧是最好的良藥

第一章 用傳統(tǒng)醫(yī)學(xué)解讀五谷雜糧
五谷雜糧·谷類
五谷雜糧·豆類
其他種類的五谷雜糧
五谷養(yǎng)生與五味調(diào)和
五谷雜糧的具體療效
五谷雜糧的食用常識(shí)
飲食多樣要以谷類為主
傳統(tǒng)的東方飲食最科學(xué)
食用五谷雜糧的禁忌
第二章 五谷雜糧含有豐富的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
五谷雜糧的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
谷物類的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
谷類所含蛋白質(zhì)是人體重要的營(yíng)養(yǎng)素
氨基酸與蛋白質(zhì)的關(guān)系
每日膳食蛋白質(zhì)供給量及食物來(lái)源
谷類主食和能量
谷類主食和環(huán)保
主食與抗氧化物質(zhì)
谷類主食和慢性病
人體代謝的調(diào)節(jié)者——維生素
維生素的食物來(lái)源與人體需要量
維生素B1的作用及來(lái)源
糙米含有豐富的維生素B1
礦物質(zhì)對(duì)健康的作用
礦物質(zhì)的食物來(lái)原與人體需要量
食物過(guò)精會(huì)損失礦物質(zhì)
雜糧含有大量的礦物質(zhì)
人體所需的磷及其來(lái)源
人體所需的鎂及其來(lái)源
食物過(guò)精會(huì)使鎂出現(xiàn)不足
人體所需的錳及其來(lái)源
人體所需的氟及其來(lái)源
人體所需的硒及其來(lái)源
人體所需的鉀及其來(lái)源
最大的能源庫(kù)——糖類
糖類營(yíng)養(yǎng)失衡對(duì)健康的影響
吃糖過(guò)多有什么危害
膳食纖維與人體健康
膳食纖維稱為第七營(yíng)養(yǎng)素
脂類有什么生理作用
脂類營(yíng)養(yǎng)失調(diào)對(duì)健康的影響
脂肪的食物來(lái)源與人體需要量
脂類在每日膳食的總能量中占多少比例
第三章 五谷雜糧食療功效各不同
第一節(jié) 谷類
一、稻米
二、小麥
三、大麥
四、燕麥
五、蕎麥
第二節(jié) 豆類
一、黃豆
二、黑豆
三、綠豆
四、紅小豆
五、豌豆
六、蠶豆
六、粟
七、黍
八、玉米
九、高粱
十、薏米
七、飯豇豆
八、鷹嘴豆
九、利馬豆
十、黎豆
十一、木豆
第四章 五谷雜糧與飲食養(yǎng)生
第一節(jié) 食療補(bǔ)氣
白扁豆粥
柿餅飯
白術(shù)餅
蘿卜餅
開(kāi)元壽面
野鴨赤豆湯
扁豆紅糖煎
扁豆益胃飲
浮小麥羊肚湯
山藥粥
薏仁粥
山楂粥
赤小豆粥
曲米粥
珠玉二寶粥
栗子粥
胡桃粥
荔枝粥
高粱粥
藕粥
第二節(jié) 食療補(bǔ)血
石斛花生米
當(dāng)歸粥
熟地粥
枸杞子粥
龍眼肉粥
仙人粥
桑葚粥
蓮肉粥
菱角粉粥
玉米粉粥
芋粥
蠶豆粥
薺菜粥
胡蘿卜粥
參芪白蓮粥
栗肉淮山粥
蓮子淮山粥
紅棗羊骨糯米粥
粟米山藥大棗粥
山蓮葡萄粥
參芪薏苡粥
芡實(shí)茯苓粥
山藥固胎粥
落花生粥
萵苣子粥
紅薯粥
粟米紅糖粥
養(yǎng)心粥
酸棗仁粥
柏子仁粥
夜交藤粥
遠(yuǎn)志棗仁粥
參杞粥
地黃杞子粥
首烏粥
糯米阿膠粥
第三節(jié) 食療補(bǔ)陰
沙參粥
玉竹粥
生地粥
天門冬粥
麥門冬粥
百合粥
黃精粥
葛根粉粥
芡實(shí)粥
烏梅粥
地骨皮粥
靈芝粥
石斛粥
郁李仁粥
石決明粥
木耳粥
第四節(jié) 食療補(bǔ)陽(yáng)
桂漿粥
鎖陽(yáng)粥
金櫻子粥
益智仁粥
紫石英粥
干姜粥
砂仁粥
蓽撥粥
蓽澄茄粥
韭菜粥
棗蓮蛋糕
芝麻粥
浮小麥粥
松子粥
杏子粥
酥蜜粥
蔗漿粥
沙參枸杞粥
二冬粥
百合白芨粥
糯米百合蓮子粥
山藥桂圓粥
地黃棗仁粥
四仁橘皮粥
貝母粥
豆?jié){粥
花椒粥
胡椒粥
刀豆粥
桂參粥
金櫻桑螵粥
黃羊淮山扁豆粥
韭菜子香白芷粥
艾葉粥
五加皮粥
第五章 五谷雜糧治百病
咳嗽
支氣管炎
高血壓
冠心病
心絞痛
高脂血癥
缺鐵性貧血
動(dòng)脈硬化
眩暈
失眠
神經(jīng)衰弱
頭痛
近視眼
夜盲癥
耳鳴
咽炎
鼻炎
慢性咽炎
急性扁桃體炎
斑禿
脫發(fā)
糖尿病
肥胖
嘔吐
消化不良
胃下垂
胃痛
腹痛
腸胃炎
胃、十二指腸潰瘍
腹瀉
便秘
病毒性肝炎
肝硬化
慢性腎炎
痛經(jīng)
不孕癥
流產(chǎn)
胎動(dòng)不安
產(chǎn)后缺乳
產(chǎn)后體虛
更年期綜合征
閉經(jīng)
痔瘡
老年癡呆癥
遺精
早泄
陽(yáng)痿
慢性前列腺炎