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食雕美術(shù)教程

食雕美術(shù)教程

定　價：￥29.80

作　者： 羅家良 編著
出版社： 上?？茖W(xué)技術(shù)文獻出版社
叢編項：
標(biāo)　簽： 烹飪理論/廚師手冊
ISBN： 9787543941496 出版時間： 2010-04-01 包裝： 平裝
開本： 24開 頁數(shù)： 235 字數(shù)：  

內(nèi)容簡介

　　本書第一部分是彩圖欣賞，第二部分是各種姿態(tài)各種動物的分步畫法，第三部分是彩圖的分步雕法。這本書主要是從美術(shù)的角度闡述了食品雕刻的一些關(guān)于造形方面的技巧。并且書中詳細介紹了“幾何法”，“比例法”，“動勢曲線法”，“準(zhǔn)線法”，“構(gòu)圖”，“選料”，“底座與裝飾”等知識，供讀者閱讀參考。

作者簡介

暫缺《食雕美術(shù)教程》作者簡介

圖書目錄

食雕精品欣賞
第一部分 食雕美術(shù)概論
第二部分 食雕繪圖技法
第三部分 食雕技法圖解

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