時尚陶藝蛋糕：裱花基礎篇

　　我們把《時尚陶藝蛋糕：裱花基礎篇》之所以叫做《時尚陶藝蛋糕：裱花基礎篇》，其原因就在于它的制作工藝來源于中國古老的制陶技術，而這一蛋糕類型 經面市就深受各大城市消費者的喜愛，其原因不僅是因為這種蛋糕造型獨特，而更多地是被它快速時尚健康的制作方法所吸引，那么就讓我們一起解讀陶藝蛋糕的制作流程，從中了解一些陶藝蛋糕的由來與發(fā)展。

　　王森，現為森派西點蛋糕配料及裝飾應用研究中心的首席研究員、中國烘焙西點國家級裁判員、中國焙烤協(xié)會專家組專家、中國烘焙專業(yè)雜志特約撰稿人、王森烘焙技術學院校長、森派食品有限公司董事長。自1998年創(chuàng)辦王森西點蛋糕應用研發(fā)中心以來，給中國的烘焙業(yè)創(chuàng)造了一個又一個的驚喜。