四季養(yǎng)生家常菜：秋季菜

　　《四季養(yǎng)生家常菜》，集作者多年實(shí)際操作之經(jīng)驗(yàn)，吸取多家之長，以“天人合一，順應(yīng)自然”為要旨，融合中醫(yī)養(yǎng)生學(xué)、西醫(yī)營養(yǎng)學(xué)知識，堅(jiān)持科學(xué)料理、合理搭配，以期使人們吃出營養(yǎng)、吃出健康、吃出文化。 本書為該套菜譜中的其中一本。該書以秋季順時(shí)養(yǎng)生為主，再根據(jù)營養(yǎng)素的合理搭配向讀者介紹了幾百種日常生活中可以自己烹飪的家產(chǎn)菜，簡單易學(xué)，一看就懂，菜譜的搭配又符合人體的營養(yǎng)需求，是非常實(shí)用的一本家庭常用菜譜。

　　曹廣泉，中央國家機(jī)關(guān)烹飪協(xié)會(huì)常務(wù)理事，世界美食藥膳協(xié)會(huì)烹飪委員會(huì)常務(wù)理事，國家級中式高級烹調(diào)技師，國家級餐飲業(yè)一級評委，國家級高級營養(yǎng)師，中國藥膳師，美食藥膳大師，北京應(yīng)用技術(shù)大學(xué)飯店旅游學(xué)院客座教授，中國輕工出版社烹飪書刊顧問，《中國美食藥膳》編委。曾任廚師長、中外合資餐廳總經(jīng)理、星級飯店副總經(jīng)理。1999年至2008年任中央電視臺(tái)“天天飲食”欄目烹飪總顧問，菜譜撰稿，《天天飲食》叢書編委、撰稿。先后在中央電視臺(tái)“生活”欄目、“天天飲食”欄目、少兒“成長在線”欄目，北京電視臺(tái)“生活”欄目，江蘇電視臺(tái)“天下事”欄目等擔(dān)任評委、做客嘉賓。曾受邀到香港、臺(tái)灣、西安、成都、桂林、哈爾濱等地講學(xué)授課。已出版書籍：《家庭廚房百科》《家庭實(shí)用菜譜精選1200例》、《家常宴客菜》、《家常素菜》、《家常小菜》、《家常粵菜》等20幾本書。