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旅游服務(wù)禮儀實(shí)訓(xùn)教程

旅游服務(wù)禮儀實(shí)訓(xùn)教程

定　價(jià)：￥28.00

作　者： 谷玉芬 主編
出版社： 旅游教育出版社
叢編項(xiàng)： 旅游專業(yè)精品實(shí)訓(xùn)教材
標(biāo)　簽： 酒店管理
ISBN： 9787563718382 出版時(shí)間： 2009-08-01 包裝： 平裝
開本： 16開 頁(yè)數(shù)： 288 字?jǐn)?shù)：  

內(nèi)容簡(jiǎn)介

　　為了貫徹落實(shí)國(guó)家關(guān)于大力發(fā)展高等職業(yè)教育、培養(yǎng)高等技術(shù)應(yīng)用型人才的戰(zhàn)略部署，旅游教育出版社組織有關(guān)專家、學(xué)者、教師編寫了這套旅游專業(yè)精品實(shí)訓(xùn)教材，其中包括《前廳客房服務(wù)實(shí)訓(xùn)教程》、《酒吧服務(wù)實(shí)訓(xùn)教程》、《餐廳服務(wù)實(shí)訓(xùn)教程》、《旅游服務(wù)禮儀實(shí)訓(xùn)教程》、《導(dǎo)游服務(wù)實(shí)訓(xùn)教程》。根據(jù)旅游行業(yè)人才培養(yǎng)的需要和專業(yè)教師的教學(xué)需求，本套教材的編寫具有以下幾個(gè)特點(diǎn)：第一，在教材內(nèi)容方面，可操作性比較強(qiáng)，重視實(shí)踐能力的培養(yǎng)。教材以學(xué)生日后的工作實(shí)際需要為核心，緊密結(jié)合旅游行業(yè)工作中的實(shí)際，根據(jù)旅游行業(yè)的具體工作方式而設(shè)計(jì)工作流程圖，著重具體操作知識(shí)的編寫，條理清晰，操作規(guī)范，重在學(xué)生的技能訓(xùn)練，主張“管用、夠用、實(shí)用”。第二，在教材編寫模式方面，設(shè)計(jì)活潑，可讀性強(qiáng)。在教材中穿插了案例、應(yīng)變訓(xùn)練、教師示范等部分，以增強(qiáng)讀者的認(rèn)知力和理解力，力求給學(xué)生和老師營(yíng)造一個(gè)更加清晰的模擬環(huán)境。另外，還設(shè)計(jì)了實(shí)訓(xùn)考核表，有助于專業(yè)教師檢查每個(gè)項(xiàng)目的實(shí)訓(xùn)過(guò)程。第三，努力貫徹國(guó)家關(guān)于職業(yè)資格證書與學(xué)歷證書并重、職業(yè)資格證書制度與國(guó)家就業(yè)制度相銜接的政策精神，緊扣職業(yè)技能鑒定的內(nèi)容與要求，在基本保證知識(shí)連貫性的基礎(chǔ)上，突出技能操作性和實(shí)用性，使學(xué)生在學(xué)完該教材以后對(duì)旅游行業(yè)技能鑒定的內(nèi)容和范圍有所了解。第四，在教材的使用效果方面，實(shí)現(xiàn)學(xué)習(xí)、示范、模擬練習(xí)、教師指導(dǎo)和考核的培訓(xùn)環(huán)節(jié)相結(jié)合，使學(xué)生邊看邊學(xué)、邊學(xué)邊練，從而起到強(qiáng)化技能、規(guī)范操作的效果。本書作為該套系列教材之一，主要介紹了旅游服務(wù)禮儀基礎(chǔ)知識(shí)概述、旅游服務(wù)人員儀表禮儀規(guī)范、旅游服務(wù)人員交際禮儀規(guī)范、旅游服務(wù)語(yǔ)言規(guī)范、國(guó)際交往服務(wù)禮儀、飯店服務(wù)禮儀、旅行社及導(dǎo)游服務(wù)禮儀、會(huì)議接待服務(wù)禮儀八個(gè)專題，要求學(xué)生在掌握相關(guān)理論知識(shí)的基礎(chǔ)上，能通過(guò)服務(wù)的具體化過(guò)程，具備正確表達(dá)對(duì)客人的尊重、關(guān)心和理解的能力，以主動(dòng)的服務(wù)態(tài)度讓客人感知服務(wù)人員的情感投入，進(jìn)而滿足客人求尊重、求平等的消費(fèi)心理。

作者簡(jiǎn)介

暫缺《旅游服務(wù)禮儀實(shí)訓(xùn)教程》作者簡(jiǎn)介

圖書目錄

第一單元 旅游服務(wù)禮儀基礎(chǔ)知識(shí)概述
第二單元 旅游服務(wù)人員儀表禮儀規(guī)范
實(shí)訓(xùn)項(xiàng)目一：面部修飾
實(shí)訓(xùn)項(xiàng)目二：頭發(fā)修飾
實(shí)訓(xùn)項(xiàng)目三：肢體修飾
實(shí)訓(xùn)項(xiàng)目四：著裝規(guī)范
實(shí)訓(xùn)項(xiàng)目五：體姿規(guī)范
實(shí)訓(xùn)項(xiàng)目六：手勢(shì)規(guī)范
實(shí)訓(xùn)項(xiàng)目七：表情規(guī)范
第三單元 旅游服務(wù)人員交際禮儀規(guī)范
實(shí)訓(xùn)項(xiàng)目一：稱呼禮儀規(guī)范
實(shí)訓(xùn)項(xiàng)目二：介紹禮儀規(guī)范
實(shí)訓(xùn)項(xiàng)目三：握手禮儀規(guī)范
實(shí)訓(xùn)項(xiàng)目四：名片禮儀規(guī)范
實(shí)訓(xùn)項(xiàng)目五：致意禮儀規(guī)范
實(shí)訓(xùn)項(xiàng)目六：鞠躬禮儀規(guī)范
實(shí)訓(xùn)項(xiàng)目七：親吻與擁抱禮儀
實(shí)訓(xùn)項(xiàng)目八：拱手與合十禮儀
第四單元 旅游服務(wù)語(yǔ)言規(guī)范
實(shí)訓(xùn)項(xiàng)目一：?jiǎn)柡蚺c迎送服務(wù)用語(yǔ)規(guī)范
實(shí)訓(xùn)項(xiàng)目二：請(qǐng)托與致謝服務(wù)用語(yǔ)規(guī)范
實(shí)訓(xùn)項(xiàng)目三：征詢與應(yīng)答服務(wù)用語(yǔ)規(guī)范
實(shí)訓(xùn)項(xiàng)目四：推托與致歉服務(wù)用語(yǔ)規(guī)范
實(shí)訓(xùn)項(xiàng)目五：贊賞與祝賀服務(wù)用語(yǔ)規(guī)范
實(shí)訓(xùn)項(xiàng)目六：電話服務(wù)禮儀服務(wù)用語(yǔ)規(guī)范
第五單元 國(guó)際交往服務(wù)禮儀
實(shí)訓(xùn)項(xiàng)目一：會(huì)見服務(wù)禮儀
實(shí)訓(xùn)項(xiàng)目二：會(huì)談服務(wù)禮儀
實(shí)訓(xùn)項(xiàng)目三：簽字服務(wù)禮儀
實(shí)訓(xùn)項(xiàng)目四：中餐宴會(huì)服務(wù)禮儀
實(shí)訓(xùn)項(xiàng)目五：西餐宴會(huì)服務(wù)禮儀
實(shí)訓(xùn)項(xiàng)目六：冷餐會(huì)服務(wù)禮儀
實(shí)訓(xùn)項(xiàng)目七：插花知識(shí)與送花禮儀
實(shí)訓(xùn)項(xiàng)目八：觀看演出及舞會(huì)服務(wù)禮儀
第六單元 飯店服務(wù)禮儀
實(shí)訓(xùn)項(xiàng)目一：前廳服務(wù)禮儀
實(shí)訓(xùn)項(xiàng)目二：客房服務(wù)禮儀
實(shí)訓(xùn)項(xiàng)目三：餐飲服務(wù)禮儀
實(shí)訓(xùn)項(xiàng)目四：康樂(lè)服務(wù)禮儀
第七單元 旅行社及導(dǎo)游服務(wù)禮儀
實(shí)訓(xùn)項(xiàng)目一：旅行社業(yè)務(wù)部門服務(wù)禮儀
實(shí)訓(xùn)項(xiàng)目二：旅行社業(yè)務(wù)洽談禮儀
實(shí)訓(xùn)項(xiàng)目三：全程陪同導(dǎo)游人員服務(wù)禮儀
實(shí)訓(xùn)項(xiàng)目四：地方陪同導(dǎo)游人員服務(wù)禮儀
第八單元 會(huì)議接待服務(wù)禮儀
實(shí)訓(xùn)項(xiàng)目一：會(huì)議服務(wù)相關(guān)問(wèn)題概述
實(shí)訓(xùn)項(xiàng)目二：會(huì)議接待服務(wù)禮儀
實(shí)訓(xùn)項(xiàng)目三：慶典接待服務(wù)禮儀
實(shí)訓(xùn)項(xiàng)目四：展覽接待服務(wù)禮儀
附錄
旅游服務(wù)常用英語(yǔ)短句
主要參考書目

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