飲食文化與現(xiàn)代旅游

第一章　飲食文化與現(xiàn)代旅游的關(guān)系
一、飲食文化及研究內(nèi)容概要
二、飲食文化的特點探析
三、現(xiàn)代旅游發(fā)展趨勢與理念的更新
四、飲食文化的旅游開發(fā)策略探討
第二章　民俗食文化與現(xiàn)代旅游
一、民俗與飲食民俗概述
二、傳統(tǒng)食民俗分析
三、少數(shù)民族食俗
四、民俗飲食文化旅游開發(fā)應用與創(chuàng)新
第三章　茶文化與現(xiàn)代旅游
　一、我國茶文化的形成與發(fā)展
　二、我國飲茶方式分析
　三、茶館的旅游休閑作用探析
　四、弘揚茶文化，倡導茶旅游的途徑
第四章　酒文化與現(xiàn)代旅游
　一、我國酒文化的起源與發(fā)展脈絡
　二、酒道與酒禮探析
　三、酒文化的旅游功能及旅游產(chǎn)品分析
　四、酒文化旅游設計創(chuàng)新策略探討
第五章　宗教飲食文化與現(xiàn)代旅游
　一、佛教文化資源與旅游應用
　二、道教文化資源與旅游應用
　三、伊斯蘭教文化資源與旅游應用
　四、基督教文化資源與旅游應用
　五、宗教旅游資源的開發(fā)和利用
第六章　飲宴文化與旅游
一、飲宴文化探究
二、宴會綜合藝術(shù)的旅游表現(xiàn)
三、飲宴禮儀分析
四、飲宴禮儀與旅游服務
五、主題宴會的旅游運用
第七章　傳統(tǒng)飲食科學觀念及跨文化探析
　一、傳統(tǒng)的飲食科學觀念
　二、傳統(tǒng)飲食觀對當今的影響
　三、跨文化交流——中西飲食觀念差異探析
參考文獻