勞動(dòng)與姐妹分化：中國(guó)女性農(nóng)民工個(gè)案研究

第1章 引言
1．1 問題的提出
1．2 文獻(xiàn)回顧
1．2．1 勞動(dòng)過程研究
1．2．2 社會(huì)學(xué)視野中的服務(wù)業(yè)研究
1．2．3 女性農(nóng)民工研究
1．3 研究方法與資料來(lái)源
1．3．1 方法的選擇
1．3．2 和記酒樓
1．4 全書主旨與篇章結(jié)構(gòu)
第2章 “和記”生產(chǎn)政體的形成
2．1 從“女性年齡感”到“性別化年齡”
2．2 國(guó)家的力量：發(fā)展餐飲業(yè)與勞動(dòng)者的制度性身份
2．2．1 最佳旅游城市和成都美食
2．2．2 農(nóng)民工的制度性身份
2．3 市場(chǎng)的力量：服務(wù)的競(jìng)爭(zhēng)
2．3．1 性別消費(fèi)：感覺的消費(fèi)
2．3．2 勞動(dòng)力市場(chǎng)狀況：“性別化年齡”與競(jìng)爭(zhēng)力
2．4 勞動(dòng)力再生產(chǎn)：“姐妹分化”的根源
2．4．1 勞動(dòng)力的省內(nèi)流動(dòng)
2．4．2 “性別化年齡”與勞動(dòng)力再生產(chǎn)的分裂
2．5 “性別化年齡”與勞動(dòng)分工
2．6 小結(jié)：“性別化年齡”與生產(chǎn)政體的分化
第3章 軟硬兼施的分化控制
3．1 簡(jiǎn)單控制與復(fù)雜控制
3．2 直接管理
3．2．1 身體控制：去性別化與性化的身體
3．2．2 空間控制：幕后與臺(tái)前
3．2．3 精神控制：去技術(shù)化與情感勞動(dòng)
3．2．4 規(guī)訓(xùn)越界與自我馴化
3．3 懷柔策略
3．3．1 內(nèi)部勞動(dòng)力市場(chǎng)
3．3．2 內(nèi)部溝通機(jī)制
3．3．3 工會(huì)的作用
3．4 小結(jié)：分而治之的工場(chǎng)治理術(shù)
第4章 形式多樣的日常反應(yīng)
4．1 抗?fàn)?，還是表達(dá)？
4．1．1 抗?fàn)幍姆诸?br />4．1．2 對(duì)剝奪的感受
4．1．3 隱蔽的“防御性表達(dá)”
4．2 缺乏集體抗?fàn)幍墓?chǎng)
4．3 日常的個(gè)體表達(dá)
4．3．1 拒簽合同：不約而同的集體表達(dá)
4．3．2 粗話與黃話：個(gè)體宣泄的口頭表達(dá)
4．3．3 更衣室的集體狂歡：空間的表達(dá)
4．4 分化的策略性反應(yīng)
4．4．1 大姐的反應(yīng)形式：城市過客的處事之道
4．4．2 小妹的反應(yīng)形式：新市民夢(mèng)想的建構(gòu)
4．5 小結(jié)：分化的日常表達(dá)
第5章分裂的認(rèn)同
5．1 含義復(fù)雜的工作
5．1．1 工作與自信
5．1．2 保護(hù)性炫耀
5．1．3 工作的階段性意義
5．2 與顧客矛盾含混的認(rèn)同
5．2．1 選擇性認(rèn)同
5．2．2 回避女性顧客
5．2．3 與顧客的負(fù)面互動(dòng)
5．3 分裂的姐妹認(rèn)同
5．3．1 生產(chǎn)政體間的認(rèn)同分裂：大姐與小妹之間
5．3．2 生產(chǎn)政體內(nèi)的認(rèn)同分裂
5．3．3 縱向的認(rèn)同分裂
5．4 小結(jié)：勞動(dòng)與分裂的認(rèn)同
第6章總結(jié)：年齡的社會(huì)性別建構(gòu)
6．1 性別之間：男性員工的角色
6．1．1 男性的技術(shù)壟斷
6．1．2 男服務(wù)員的補(bǔ)充性角色
6．2 年齡之間：群體劃分的連貫性
6．3 建構(gòu)過程：實(shí)施主體的常識(shí)性行為
6．4 擴(kuò)展的層面：性別視角下的中國(guó)服務(wù)業(yè)生產(chǎn)政體研究
6．5 結(jié)語(yǔ)：作為起點(diǎn)的結(jié)束
參考文獻(xiàn)
后記