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內(nèi)容簡(jiǎn)介

　　《糖尿病人怎么吃：飲食調(diào)養(yǎng)及食療藥膳專家方案》給出糖尿病患者最適宜吃的36種食物，糖尿病患者最適宜吃的21種中藥，學(xué)會(huì)用“食品交換份”制定食譜，不同熱量的食品組成與食譜，各類型糖尿病及其并發(fā)癥的食療及保健，糖尿病患者四季保健及飲食須知，糖尿病人居家調(diào)養(yǎng)食療方。

作者簡(jiǎn)介

　　馬方，北京協(xié)和醫(yī)院營(yíng)養(yǎng)科主任，北京營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)常務(wù)理事，中華醫(yī)學(xué)會(huì)北京分會(huì)臨床營(yíng)養(yǎng)專業(yè)委員，北京衛(wèi)校學(xué)術(shù)委員會(huì)主任委員，中國(guó)醫(yī)師協(xié)會(huì)營(yíng)養(yǎng)醫(yī)師專業(yè)委員會(huì)第一屆籌委會(huì)主任，中國(guó)烹飪協(xié)會(huì)營(yíng)養(yǎng)執(zhí)委，美食專業(yè)委員會(huì)理事，北京烹飪協(xié)會(huì)理事。1987年畢業(yè)于北京大學(xué)醫(yī)學(xué)部公共衛(wèi)生專業(yè)（六年制），畢業(yè)后一直在北京協(xié)和醫(yī)院營(yíng)養(yǎng)科致力于門診與科研工作至今；2005年畢業(yè)于中國(guó)人民大學(xué)公共管理學(xué)院MPA研究生班。在20年的臨床營(yíng)養(yǎng)工作中。在常見病的營(yíng)養(yǎng)支持與治療、大眾健康膳食營(yíng)養(yǎng)管理等方面積累了豐富的經(jīng)驗(yàn)，尤其對(duì)妊娠糖尿病的營(yíng)養(yǎng)宣教與行為指導(dǎo)更有著深入的研究。著有或參與編著《現(xiàn)代臨床營(yíng)養(yǎng)學(xué)》《哮喘病學(xué)》《臨床營(yíng)養(yǎng)學(xué)教材》《歐米伽膳食》等多部專業(yè)科研書籍及科普書籍?！《啻卧凇栋朔绞呈ァ贰睹朗趁揽汀返热珖?guó)知名大型電視烹飪大獎(jiǎng)賽中擔(dān)任營(yíng)養(yǎng)評(píng)委，多次出任中央電視臺(tái)營(yíng)養(yǎng)宣教節(jié)目的主講人。

圖書目錄

Part 1 糖尿病與飲食
　　自測(cè)患糖尿病的可能性
　　確定自己患有糖尿的診斷標(biāo)準(zhǔn)
　　糖尿病癥狀
　　糖尿病的并發(fā)癥
　　糖尿病預(yù)防及控制的飲食原則
　　選擇合理的烹調(diào)方法
　　特別關(guān)注
　　糖尿病患者外出飲食應(yīng)注意什么
　　特別關(guān)注
　　口服降糖藥應(yīng)注意什么
　　
　　Part 2 糖尿病患者適宜吃的食物
　　水果
　　櫻桃
　　獼猴桃
　　柚子
　　山楂
　　草莓
　　蘋果
　　特別關(guān)注
　　糖尿病患者能吃糖嗎
　　蔬菜
　　大蒜
　　洋蔥
　　苦瓜
　　絲瓜
　　冬瓜
　　黃瓜
　　南瓜
　　菜花
　　芹菜
　　菠菜
　　大白菜
　　蘿卜
　　胡蘿卜
　　蘆筍
　　銀耳
　　山藥
　　魔芋
　　谷豆類
　　養(yǎng)麥
　　玉米
　　小米
　　糙米
　　燕麥
　　黑芝麻
　　大豆
　　赤小豆
　　白扁豆
　　特別關(guān)注
　　注射胰島素應(yīng)注意什幺
　　水產(chǎn)
　　黃鱔
　　海參
　　牡蠣
　　海帶
　　
　　Part 3 糖尿病患者適宜吃的中藥
　　葛根
　　靈芝
　　知母
　　何首烏
　　生地黃
　　黃芪
　　黃精
　　玉竹
　　茯苓
　　黃連
　　枸杞子
　　玄參
　　
　　人參
　　地骨皮
　　桑白皮
　　川芎
　　蛤蚧
　　玉米須
　　麥冬
　　淫羊藿
　　桔梗
　　特別關(guān)注：
　　走出用藥誤區(qū)
　　糖尿病患者怎樣喝
　　最易操作的中藥單方
　　常用的中藥復(fù)方
　　糖尿病常用中成藥
　　降糖藥與非降糖藥的配伍宜忌
　　
　　Part 4 用食品交換制定食譜
　　什么是食品交換份
　　同類食物之間的等值交換表
　　計(jì)算每日所需總熱量
　　計(jì)算每日所需食品交換份
　　以食品交換份為基礎(chǔ)制定食譜
　　糖尿病飲食誤區(qū)
　　
　　Part 5 不同熱量的食品組成與食譜
　　基礎(chǔ)飲食
　　1200～1300千卡熱量的食品組成與食譜
　　1400～1500千卡熱量的食品組成與食譜
　　1600～1700千卡熱量的食品組成與食譜
　　1800～1900千卡熱量的食品組成與食譜
　　
　　Part 6 各類型糖尿病及其并發(fā)癥的食療及保健
　　老年糖尿病患者的食療及保健
　　兒童糖尿病食療及保健
　　妊娠糖尿病食療及保健
　　肥胖型糖尿病食療及保健
　　糖尿病并發(fā)冠心病食療及保健
　　糖尿病性腎病食療及保健
　　糖尿病并發(fā)高脂血癥食療及保健