農(nóng)產(chǎn)品干燥理論與技術

1 農(nóng)產(chǎn)品干燥特性
1.1 概述
1.2 農(nóng)產(chǎn)品物理特性指標
1.3 農(nóng)產(chǎn)品干燥過程中傳熱、傳質(zhì)參數(shù)
1.4 干燥動力學特性
2 干燥過程對農(nóng)產(chǎn)品品質(zhì)影響
2.1 概述
2.2 干燥過程中農(nóng)產(chǎn)品品質(zhì)指標
2.3 干燥過程對農(nóng)產(chǎn)品顏色的影響
2.4 農(nóng)產(chǎn)品干燥過程中的質(zhì)構特性變化
3 谷物干燥技術
3.1 概述
3.2 谷物干燥設備的類型
3.3 稻谷干燥
3.4 谷物干燥條件
4 果蔬脫水技術
4.1 概述
4.2 果蔬脫水前處理
4.3 果蔬干燥方法
4.4 果蔬干制后的處理工藝
4.5 幾種果蔬干制方法
5 苜蓿干燥技術
5.1 概述
5.2 苜蓿干燥特性研究
5.3 苜蓿干燥方法
5.4 苜蓿干燥設備
5.5 干草品質(zhì)
6 鮮花干燥技術
6.1 概述
6.2 鮮花干燥原理與特性
6.3 鮮花干制的預處理
6.4 鮮花干燥方法
6.5 鮮花干制工藝實例
7 熱泵技術在農(nóng)產(chǎn)品干燥中的應用
7.1 概述
7.2 熱泵干燥特點
7.3 熱泵干燥機的分類
7.4 熱泵干燥技術在農(nóng)產(chǎn)品脫水中的應用
7.5 熱泵干燥系統(tǒng)
7.6 新型熱泵設備
8 微波技術在農(nóng)產(chǎn)品干燥中的應用
8.1 概述
8.2 微波干燥理論
8.3 影響農(nóng)產(chǎn)品介電特性的因素
8.4 微波干燥工藝
8.5 微波干燥產(chǎn)品的質(zhì)量
8.6 微波干燥設備
9 農(nóng)產(chǎn)品冷凍干燥技術
9.1 概述
9.2 冷凍干燥原理
9.3 影響農(nóng)產(chǎn)品冷凍干燥過程的因素
9.4 冷凍干燥設備
9.5 典型凍干產(chǎn)品的生產(chǎn)工藝
9.6 凍干產(chǎn)品的質(zhì)量標準及控制
10 農(nóng)產(chǎn)品干燥新技術
10.1 概述
10.2 超高溫蒸汽干燥技術
10.3 農(nóng)產(chǎn)品成分包埋技術
10.4 農(nóng)產(chǎn)品膨化干燥技術
參考文獻