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內(nèi)容簡介

　　本書介紹了冠心病、高血壓病、糖尿病的基礎(chǔ)知識，重點概述了冠心病、高血壓病、糖尿病患者的飲食調(diào)養(yǎng)，以及心腦血管疾病患者的飲食調(diào)養(yǎng)宜忌、食療方與四季食譜。內(nèi)容豐富實用，文字通俗易懂，方法簡便可行，是冠心病、高血壓病、糖尿病患者的必備用書，也可供基層醫(yī)務(wù)工作者和烹調(diào)營養(yǎng)師閱讀參考。

作者簡介

　　楊明，解放軍第302醫(yī)院臨床營養(yǎng)研究室主任。畢業(yè)于1955年蘇聯(lián)紅星協(xié)會為中華人民共和國衛(wèi)生部舉辦的北京中蘇友誼醫(yī)院營養(yǎng)醫(yī)師訓(xùn)練班及北京中國科學(xué)院心理研究所函授大學(xué)醫(yī)學(xué)心理大專班。畢業(yè)后任營養(yǎng)醫(yī)師、醫(yī)務(wù)部代主任、研究室主任等職，為中國營養(yǎng)學(xué)會會員、全軍臨床營養(yǎng)學(xué)會秘書長。從事臨床營養(yǎng)醫(yī)、教、研工作，對各種肝病及常見傳染病的飲食調(diào)養(yǎng)，對非傳染病如心血管疾病等的食療藥膳、營養(yǎng)免疫學(xué)方面有較深造詣。曾先后主編或參與編寫《現(xiàn)代臨床營養(yǎng)學(xué)》等專業(yè)著作三本，發(fā)表論文數(shù)十篇，獲科技成果三等獎三項。

圖書目錄

一、基礎(chǔ)知識
　1什么是冠心?。?
　2什么是心腦血管疾?。?
　3引發(fā)冠心病的危險因素有哪些？
　4哪些飲食因素可引發(fā)冠心病？
　5冠心病有哪些臨床表現(xiàn)？
　6心絞痛是怎樣發(fā)生的？有何臨床特點？
　7什么是急性心肌梗死？
　8如何預(yù)防急性心肌梗死？
　9人體內(nèi)膽固醇是從哪里來的？
　10什么是心力衰竭？應(yīng)如何預(yù)防？
　11如何預(yù)防冠心病？
　12夏天如何預(yù)防危及生命的心腦血管疾病發(fā)生？
　13硬化的動脈還能變軟嗎？
　14心腦血管病患者何時活動為好？
　15飯后保健有哪些？
　16如何斬斷高脂血癥源頭？
　17什么是血脂？
　18脂蛋白是什么？有何生理功能？
　19血脂對人體有什么作用？
　20高脂蛋白血癥為什么容易患冠心?。?
　21高脂蛋白血癥是否與肥胖密切相關(guān)？
　22心絞痛突發(fā)時應(yīng)如何救治？
　23什么是血壓？
　24測量血壓為什么要定時定位？
　25為什么會患高血壓?。?
　26怎樣預(yù)防高血壓?。?
　27為什么秋季要預(yù)防腦卒中？
　28為什么要抓緊查清老年人頭痛的病因？
　29哪些病可導(dǎo)致腦卒中？
　30什么是腦血栓形成？
　31什么是腦栓塞？
　32什么是腦動脈硬化？
　33什么是腦動脈硬化癥？
　34什么是腦出血？
　35什么是蛛網(wǎng)膜下腔出血？
　36什么是出血性腦梗死？
　37何謂腔隙性腦梗死？
　38如何預(yù)防冬浴綜合征或洗澡綜合征？
　39什么是高血壓腦?。?
　40何謂血管性癡呆？
　41蛋白質(zhì)對老年癡呆有何影響？
　42什么是糖脂?。?
　43為什么說糖尿病是冠心病的等危癥？
　44何謂糖尿病的三級預(yù)防？
　45為什么要重視腦血管病的家庭防治？
　46為什么說便秘是心腦血管病患者的最大危險因素？
　47飲食過精為什么容易發(fā)生便秘？
　48常見維生素由哪些食物提供？
　49常見無機(jī)鹽由哪些食物提供？
　50膳食的酸堿平衡是怎么回事？
　51什么是合理的平衡膳食？
　52如何確定個人平衡膳食的食物需要量？
　53如何使平衡膳食調(diào)配得豐富多彩？
　54炒菜何時放調(diào)料好？
　55常見調(diào)料怎樣用？如何巧治?。?
　56為什么睡覺時低枕無??？
　57為什么西瓜冰鎮(zhèn)營養(yǎng)容易破壞？
　58為什么果脯蜜餞營養(yǎng)價值很低？
　59飲酒究竟有哪些利弊？
二、冠心病患者的飲食調(diào)養(yǎng)
三、高血壓病患者的飲食調(diào)養(yǎng)
四、糖尿病患者的飲食調(diào)養(yǎng)
五、心腦血管疾病患者的飲食調(diào)養(yǎng)宜忌
六、心腦血管疾病患者的食療方與四季食譜