人體營(yíng)養(yǎng)治病手冊(cè)

第一章 鳳凰營(yíng)養(yǎng)專家：選擇健康美食 有效防治疾病
　一、健康有道，飲食有方：告訴你什么是營(yíng)養(yǎng)治病
　?。ㄒ唬I(yíng)養(yǎng)治病的含義
　?。ǘI(yíng)養(yǎng)治病與藥物治療
　　（三）營(yíng)養(yǎng)治病與藥膳食補(bǔ)
　?。ㄋ模I(yíng)養(yǎng)治病與普通飲食
　二、源遠(yuǎn)流長(zhǎng)，繼承發(fā)揚(yáng)：營(yíng)養(yǎng)治病如何古為今用
　?。ㄒ唬┲腥A營(yíng)養(yǎng)食療是怎樣形成的
　?。ǘI(yíng)養(yǎng)治病具有自然療法的功效
　三、藥食同源，寓治于食：營(yíng)養(yǎng)治病的四大特點(diǎn)
　?。ㄒ唬I(yíng)養(yǎng)治病的廣泛性
　　（二）營(yíng)養(yǎng)治病的簡(jiǎn)廉性
　　（三）營(yíng)養(yǎng)治病的雙向性
　?。ㄋ模I(yíng)養(yǎng)治病的地域性
　四、辨證施膳，因人而異：營(yíng)養(yǎng)治病的三大原則
　?。ㄒ唬┲嗅t(yī)講究辨證施膳
　?。ǘI(yíng)養(yǎng)學(xué)提出全面膳食
　?。ㄈ┈F(xiàn)代醫(yī)學(xué)提倡飲食有節(jié)
　五、科學(xué)飲食，食療有方：營(yíng)養(yǎng)治病的十大方法
　　（一）對(duì)癥食療長(zhǎng)期堅(jiān)持
　?。ǘ┧幨秤袆e藥食并重
　　（三）注意宜忌合理忌口
　?。ㄋ模┣宓嬍澄鹉詈裎?br />　　（五）選食宜慎力求鮮活
　?。┎豢善任鹨獜?qiáng)食
　　（七）和顏悅色怒后勿食
　?。ò耍┻m溫而食勿傷腸胃
　　（九）細(xì)嚼慢咽科學(xué)進(jìn)食
　?。ㄊ┎秃笫谏⒉街?br />第二章 鳳凰營(yíng)養(yǎng)專家：認(rèn)識(shí)膳食材料 調(diào)配健康美食
　一、食材性能：四性五味，性味歸經(jīng)
　?。ㄒ唬┦澄锏乃男?br />　?。ǘ┦澄锏奈逦?br />　?。ㄈ┦澄锏纳蹈〕?br />　　（四）食物的歸經(jīng)
　?。ㄎ澹┦澄锏呐K補(bǔ)特性
　二、營(yíng)養(yǎng)作用：三十種營(yíng)養(yǎng)素互相補(bǔ)充
　?。ㄒ唬┚S生素A
　　（二）維生素B
　?。ㄈ┚S生素B
　?。ㄋ模熕?br />　　（五）泛酸
　?。┚S生素B
　?。ㄆ撸┚S生素B
　　（八）生物素
　?。ň牛┠憠A
　?。ㄊ┤~酸
　?。ㄊ唬┚S生素C
　?。ㄊ┚S生素D
　?。ㄊ┚S生素E
　　（十四）維生素K
　?。ㄊ澹┚S生素P
　?。ㄊ┾}
　　（十七）鎂
　?。ㄊ耍┿t
　?。ㄊ牛┿~
　　（二十）碘
　?。ǘ唬╄F
　　（二十二）錳
　?。ǘ┝?br />　?。ǘ模┾?br />　?。ǘ澹╀\
　?。ǘ┪?br />　?。ǘ撸┾c
　?。ǘ耍┓?br />　?。ǘ牛┝?br />　　（三十）硼
　三、健康食材：五谷葷素，各顯神功
　?。ㄒ唬┲魇?br />　?。ǘ┦吖?br />　?。ㄈ┬笄?br />　?。ㄋ模┒诡?br />　　（五）水產(chǎn)海鮮
　?。┘儫崮苁澄?br />　四、食材配伍：最佳搭配，營(yíng)養(yǎng)相宜
　　（一）食物的配伍原則
　?。ǘ┦澄锏呐浞皆瓌t
　　（三）食物性味決定飲食配伍門
　五、烹調(diào)方法：燉燜煨蒸煮，熬炒鹵炸燒
　?。ㄒ唬?br />　?。ǘF
　　（三）煨
　?。ㄋ模┱?br />　　（五）煮
　?。┌?br />　?。ㄆ撸┏?br />　?。ò耍u
　?。ň牛┱?br />　　（十）燒
第三章 鳳凰營(yíng)養(yǎng)專家：了解各類常見疾病 制營(yíng)養(yǎng)治病方案
　一、常見中老年病的營(yíng)養(yǎng)治病方案
　　（一）高血壓
　?。ǘ└哐?br />　　（三）糖尿病
　?。ㄋ模┕谛牟?br />　　（五）動(dòng)脈硬化
　?。┍忝?br />　　（七）心臟病
　?。ò耍┕琴|(zhì)疏松癥
　?。ň牛┣傲邢俜蚀?br />　　（十）更年期綜合征
　二、常見男性疾病的營(yíng)養(yǎng)治病方案
　?。ㄒ唬┣傲邢傺?br />　?。ǘ╆栶?br />　　（三）早泄
　?。ㄋ模┻z精
　?。ㄎ澹┠行圆挥Y
　?。┬杂拖?br />　?。ㄆ撸┚黛o脈曲張
　　（八）附睪炎
　三、常見婦科疾病的營(yíng)養(yǎng)治病方案
　　（一）功能性子宮出血
　?。ǘ┡枨谎?br />　?。ㄈ┩唇?jīng)
　?。ㄋ模┤橄僭錾?br />　?。ㄎ澹╅]經(jīng)
　?。┰陆?jīng)不調(diào)
　　（七）陰道炎
　?。ò耍┳訉m脫垂
　?。ň牛┝鳟a(chǎn)
　　（十）經(jīng)前期綜合征
　四、常見兒科疾病的營(yíng)養(yǎng)治病方案
　?。ㄒ唬┬悍窝?br />　?。ǘ┬贺氀?br />　?。ㄈ┬悍逝?br />　?。ㄋ模┌偃湛?br />　?。ㄎ澹┴E病
　　（六）兒童厭食癥
　?。ㄆ撸胗變焊篂a
　?。ò耍┻z尿
　　（九）盜汗
　?。ㄊ┒鄤?dòng)癥
　五、常見皮膚疾病的營(yíng)養(yǎng)治病方案
　?。ㄒ唬┍馄金?br />　　（二）濕疹
　?。ㄈ┙戬?br />　?。ㄋ模┌遵帮L(fēng)
　?。ㄎ澹畀?br />　?。┦n麻疹
　?。ㄆ撸┦肿惆_
　?。ò耍﹥霪?br />　　（九）酒糟鼻
　?。ㄊ~鱗病
　六、常見五官疾病的營(yíng)養(yǎng)治病方案
　?。ㄒ唬┙曆?br />　?。ǘ┌變?nèi)障
　?。ㄈ┙Y(jié)膜炎
　?。ㄋ模┒@
　?。ㄎ澹┲卸?br />　?。┭恃?br />　七、常見口腔疾病的營(yíng)養(yǎng)治病方案
　　（一）齲齒
　?。ǘ┭乐苎?br />　　（三）口腔潰瘍
　?。ㄋ模┭例l炎
　八、常見腫瘤疾病的營(yíng)養(yǎng)治病方案
　　（一）子宮肌瘤
　?。ǘ┤橄侔?br />　?。ㄈ┓伟?br />　?。ㄋ模└伟?br />　?。ㄎ澹┪赴?br />　　（六）鼻咽癌門
　?。ㄆ撸┠X腫瘤
　　（八）直腸癌
　?。ň牛┞殉舶?br />　?。ㄊ┢つw癌
　?。ㄊ唬┌籽?br />　九、其他常見疾病的營(yíng)養(yǎng)治病方案
　?。ㄒ唬└忻?br />　?。ǘ┲摊?br />　　（三）膽囊炎
　?。ㄋ模齻?br />　?。ㄎ澹┕钦?br />　?。┠蚵方Y(jié)石
　?。ㄆ撸┟谀蛳蹈腥?br />　?。ò耍┌螂籽?br />　?。ň牛╊i椎病
　?。ㄊ┭?br />　　（十一）胃潰瘍
　?。ㄊ┓逝职Y
第四章 鳳凰營(yíng)養(yǎng)專家：科學(xué)食療方案 營(yíng)養(yǎng)治病有方
　一、常見中老年病的對(duì)癥營(yíng)養(yǎng)食方
　?。ㄒ唬└哐獕?br />　?。ǘ└哐?br />　?。ㄈ┨悄虿?br />　?。ㄋ模┕谛牟?br />　?。ㄎ澹﹦?dòng)脈硬化
　　（六）便秘
　?。ㄆ撸┬呐K病
　?。ò耍┕琴|(zhì)疏松癥
　?。ň牛┣傲邢俜蚀?br />　?。ㄊ└昶诰C合征
　二、常見男性疾病的對(duì)癥營(yíng)養(yǎng)食方
　　（一）前列腺炎
　?。ǘ╆栶?br />　?。ㄈ┰缧?br />　?。ㄋ模┻z精
　?。ㄎ澹┠行圆挥Y
　?。┬杂拖?br />　　（七）精索靜脈曲張
　?。ò耍└讲G炎
　三、常見婦科疾病的對(duì)癥營(yíng)養(yǎng)食方
　?。ㄒ唬┕δ苄宰訉m出血
　　（二）盆腔炎
　?。ㄈ┩唇?jīng)
　　（四）乳腺增生
　?。ㄎ澹╅]經(jīng)
　?。┰陆?jīng)不調(diào)
　　（七）陰道炎
　　（八）子宮脫垂
　?。ň牛┝鳟a(chǎn)
　　（十）經(jīng)前期綜合征
　四、常見兒科疾病的對(duì)癥營(yíng)養(yǎng)食方法
　　（一）小兒肺炎
　?。ǘ┬贺氀?br />　　（三）小兒肥胖
　?。ㄋ模┌偃湛?br />　?。ㄎ澹┴E病
　?。﹥和瘏捠嘲Y
　　（七）嬰幼兒腹瀉
　?。ò耍┻z尿
　?。ň牛┍I汗
　　（十）多動(dòng)癥
　五、常見皮膚疾病的對(duì)癥營(yíng)養(yǎng)食方
　　（一）扁平疣
　?。ǘ裾?br />　?。ㄈ┙戬?br />　　（四）白癜風(fēng)
　?。ㄎ澹畀?br />　　（六）蕁麻疹
　?。ㄆ撸┦肿惆_
　?。ò耍﹥霪?br />　　（九）酒糟鼻
　?。ㄊ~鱗病
　六、常見五官疾病的對(duì)癥營(yíng)養(yǎng)食方
　　（一）近視眼
　?。ǘ┌變?nèi)障
　　（三）結(jié)膜炎
　?。ㄋ模┒@
　?。ㄎ澹┲卸?br />　　（六）咽炎
　七、常見口腔疾病的對(duì)癥營(yíng)養(yǎng)食方
　　（一）齲齒
　?。ǘ┭乐苎?br />　?。ㄈ┛谇粷?br />　　（四）牙齦炎
　八、常見腫瘤疾病的對(duì)癥營(yíng)養(yǎng)食方
　?。ㄒ唬┳訉m肌瘤
　　（二）乳腺癌
　?。ㄈ┓伟?br />　?。ㄋ模└伟?br />　　（五）胃癌
　?。┍茄拾?br />　　（七）腦腫瘤
　?。ò耍┲蹦c癌
　?。ň牛┞殉舶?br />　?。ㄊ┢つw癌
　　（十一）白血病
　九、其他常見疾病的對(duì)癥營(yíng)養(yǎng)食方
　　（一）感冒
　?。ǘ┲摊?br />　?。ㄈ┠懩已?br />　　（四）燒傷
　?。ㄎ澹┕钦?br />　?。┠蚵方Y(jié)石
　　（七）泌尿系感染
　?。ò耍┌螂籽?br />　　（九）頸椎病
　?。ㄊ┭?br />　?。ㄊ唬┪笣?br />　?。ㄊ┓逝职Y