生物化學（第2版）

第一章　緒論
一、生物化學的主要內(nèi)容
二、生物化學與醫(yī)學
第二章　蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)與功能
　第一節(jié)　蛋白質(zhì)的分子組成
一、蛋白質(zhì)的基本組成單位——氨基酸
二、肽
　第二節(jié)　蛋白質(zhì)的分子結(jié)構(gòu)
一、蛋白質(zhì)的一級結(jié)構(gòu)
二、蛋白質(zhì)的空間結(jié)構(gòu)
　第三節(jié)　蛋白質(zhì)的分類
一、蛋白質(zhì)形狀分類
二、蛋白質(zhì)組成分類
　第四節(jié)　蛋白質(zhì)結(jié)構(gòu)與功能的關(guān)系
一、蛋白質(zhì)一級結(jié)構(gòu)與功能的關(guān)系
二、蛋白質(zhì)空間結(jié)構(gòu)與功能的關(guān)系
三、蛋白質(zhì)組學基本概念
四、蛋白質(zhì)結(jié)構(gòu)改變與疾病
　第五節(jié)　蛋白質(zhì)的理化性質(zhì)
一、兩性解離性質(zhì)
二、膠體性質(zhì)
三、變性
四、紫外吸收性質(zhì)及呈色反應(yīng)
小結(jié)
　第三節(jié)　酶作用的特點及催化機制
一、酶促反應(yīng)的特點
二、酶促反應(yīng)的機制
　第四節(jié)　酶促反應(yīng)動力學
一、酶濃度對酶促反應(yīng)速度的影響
二、底物濃度對酶促反應(yīng)速度的影響
三、溫度對酶促反應(yīng)速度的影響
四、PH對酶促反應(yīng)速度的影響
五、抑制劑對反應(yīng)速度的影響
六、激活劑對反應(yīng)速度的影響
　第五節(jié)　酶的命名與分類
一、酶的命名
二、酶的分類
　第六節(jié)　酶與醫(yī)學的關(guān)系
一、酶與疾病的關(guān)系
二、酶在醫(yī)學研究領(lǐng)域中的應(yīng)用
三、酶活力測定及酶活力單位
小結(jié)
第四章　糖代謝
第一節(jié)　糖的消化吸收及其在體內(nèi)代謝概況
一、糖的消化吸收
二、糖在體內(nèi)的代謝概況
　第二節(jié)　糖酵解
一、糖酵解途徑及糖酵解過程
二、糖酵解的調(diào)節(jié)　
三、糖酵解的生理意義
第三節(jié)　糖的有氧氧化
一、有氧氧化的反應(yīng)過程
二、有氧氧化的調(diào)節(jié)　
三、有氧氧化的生理意義
……
第五章　脂類代謝
第六章　生物氧化
第七章　氨基酸代謝
第八章　核酸結(jié)構(gòu)、功能與核苷酸代謝
第九章　基因信息的傳遞
第十章　基因結(jié)構(gòu)與基因表達調(diào)控
第十一章　基因重組與基因工程
第十二章　癌基因、抑癌基因與生長因子
第十三章　糖蛋白、蛋白聚糖和細胞外其質(zhì)
第十四章　細胞信號轉(zhuǎn)導
第十五章　血液的生物化學
第十六章　肝的生物化學
第十七章　鈣、磷與微量元素代謝
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