香料傳奇

　　生姜、胡椒、桂皮、肉豆蔻……這些香料不僅僅是調(diào)味品，還有著匪夷所思的傳奇歷史：從哥倫布的環(huán)球遠(yuǎn)航到近代的跨國(guó)貿(mào)易，從古代羅馬皇帝的寶物禮單到現(xiàn)今可口可樂(lè)的秘密配方，從莊嚴(yán)的教堂到私密的臥房，香料都發(fā)揮了神奇的巨大作用。本書(shū)通過(guò)一系列離奇的故事，向讀者展現(xiàn)了一部另類(lèi)的世界史，一幅奇異的西方風(fēng)俗畫(huà)。書(shū)中許多概論式語(yǔ)言，頗帶有學(xué)術(shù)氣息，譬如：“香料是探索發(fā)現(xiàn)的催化劑，擴(kuò)大一些，用通俗歷史學(xué)家有些濫用的詞語(yǔ)來(lái)說(shuō)，它們重塑了世界?！边@話(huà)談?wù)撈饋?lái)，涉及范圍較大，正可借以將香料描述得更為全面。“要了解香料的魅力及其價(jià)值，很重要的一點(diǎn)是要知道人們?cè)嘈潘鼈兪悄撤N非俗世之物?！弊髡邚淖诮虒?duì)香料的崇拜，以及航海探險(xiǎn)的發(fā)展，以故事兼及論述，也不忘機(jī)智的俏皮之筆：“如果天堂和那里的香料是潔凈的，他自身所處的這個(gè)世界就是污穢不堪的?！弊懔钭x者捧卷不覺(jué)夜深。從書(shū)中我們能獲悉香料對(duì)歐洲社會(huì)所起的作用，以及對(duì)城市的凈化意義。比較而言，我們今天的生活，多少要對(duì)香料產(chǎn)生新的思考，或新的具備現(xiàn)實(shí)意義的想象力。

　　杰克·特納（Jack Turner），1968年生于澳大利亞墨爾本，在墨爾本大學(xué)荻古典文學(xué)藝術(shù)專(zhuān)業(yè)學(xué)士學(xué)位。后獲羅茲獎(jiǎng)學(xué)金在牛津大學(xué)學(xué)習(xí)，并以麥克阿瑟基金會(huì)初級(jí)研究員身份在那里從事研究，獲牛津大學(xué)國(guó)際關(guān)系學(xué)博士學(xué)位?，F(xiàn)與妻子海倫娜及兒子旅居瑞士。《香料傳奇》是他的第一本著作。