家庭普及特惠版：家常面點

　　本書是一本專門講授家常中式面點、西式面點制作實例的烹飪工具書。作者根據(jù)多年的理論研究和工作實踐，并汲取國內(nèi)外眾多的面點資料編著而成的。書中全面介紹了近千種各式面點的實例操作。本書內(nèi)容豐富，科學實用，既可作為廚師培訓學校的教材，也可供廣大專業(yè)廚師和烹飪愛好者學習參考。本書共介紹了各種風味流派的中式、西式面點近千種，它們用料普通，易于操作，頗適合廣大家庭制作。為使一點基礎(chǔ)知識都沒有的面點制作愛好者，也能很快掌握操作要領(lǐng)。本書還詳盡地介紹了面點制作的基本原料和使用工具。目的是使普通讀者能在最短的時間內(nèi)掌握更多的面點制作手段。

　　夏金龍，中國烹飪大師，中國餐飲文化名師，中華名廚，國家高級烹飪技師，國家高級營養(yǎng)師，國家高級職業(yè)經(jīng)理人，全國飯店業(yè)國家級評委，中國飯店業(yè)金牌總廚，中國食文化研究會會員，國際東方藥膳食療保健學會常務(wù)理事，中國十大最有發(fā)展?jié)摿p年廚師，吉林省職業(yè)技能鑒定高級考評員，吉林省烹飪協(xié)會名廚專業(yè)委員會副秘書長，吉林省養(yǎng)生保健協(xié)會藥膳專業(yè)委員會副秘書長。曾編著出版書籍《快手食譜》系列、《蘑菇主廚》系列、《好學易做1000樣》系列、《57道有滋有味湯》系列、《跟我學做菜》、《中國新吉菜》等系列叢書30余本?，F(xiàn)任吉林省勞動和社會保障廳培訓鑒定基地副總經(jīng)理兼行政總廚。