《歐盟水果市場研究》是在農業(yè)部國際合作和陜西省果業(yè)管理局資助課題“歐洲果品市場潛力和競爭態(tài)勢”研究報告基礎上編寫而成,由于其定位是從產業(yè)視角分析如何開拓歐盟水果市場,不純粹是學術性著作,故該書沒有過多聚焦于理論和模型探討上,更多注重其實用性和指導性。同時該書又避免宏觀和籠統的泛泛而談,而是從企業(yè)拓展市場角度,按水果種類、市場結構和國別分布予以細化并進行分類和深入研究,將定性的、定量的、時序的和截面的分析相結合,既體現廣度和對整體市場的把握,更注重深度和對具體市場的分析。全書共分成三篇十三章,上篇系統地回顧了歐盟發(fā)展歷程、社會經濟狀況和相關內外貿易政策。并對世界水果供求和貿易進行分析和展望,作為歐盟水果市場研究的前提和背景;中篇深入分析歐盟水果市場潛力、競爭態(tài)勢、消費趨向以及市場準入條件等系列問題,準確把握歐盟水果市場變化規(guī)律和發(fā)展趨勢,是全書的核心內容;下篇進一步將研究視角轉移到對中國水果產業(yè)自身分析,通過對中國水果供需和貿易考察,對中國水果產業(yè)優(yōu)勢和劣勢、機遇與挑戰(zhàn)的分析,提出我國開拓歐盟水果市場的對策和建議,作為全書的落腳點。