生物化學實驗

第一章　實驗基本知識與基本操作
　第一節(jié)　實驗室安全和防護知識
　第二節(jié)　基礎(chǔ)實驗操作技能　
　第三節(jié)　基本單元操作
　實驗1　微量移液器的使用
　實驗2　單菌落的分離
　實驗3　過夜懸浮培養(yǎng)與對數(shù)期培養(yǎng)
　?、瘛∵^夜懸浮培養(yǎng)
　　Ⅱ　對數(shù)期培養(yǎng)
第二章　糖類物質(zhì)的檢測與分析
　實驗4　糖的旋光性和變旋現(xiàn)象
　實驗5　還原糖的測定——3，5-二硝基水楊酸比色法
　實驗6　粗淀粉的測定——1％鹽酸旋光法
　實驗7　血糖的測定
　?、瘛×足f酸比色法
　?、颉≥焱壬?br />　?、蟆∑咸烟茄趸釜策^氧化物酶法（GOD-POD法）
第三章　脂類物質(zhì)的檢測與分析
　實驗8　粗脂肪含量的測定——索氏抽提法
　實驗9　脂肪酸值的測定——堿滴定法
　實驗10　油脂皂化與皂化值的測定
　實驗11　碘價的測定（Hanus法）
　實驗12　血清膽固醇的測定
　　Ⅰ　化學比色法
　?、颉∶阜?br />　實驗13　脂肪酸的β-氧化
　實驗14　尿中17-羥皮質(zhì)類固醇的測定——Porter　Silber反應(yīng)
第四章　氨基酸的檢測與分析
　實驗15　紙層析法分離鑒定氨基酸
　實驗16　甲醛滴定法測定氨基氮含量
　實驗17　賴氨酸含量的測定
　實驗18　瓦氏呼吸計法測定L-谷氨酸的含量　
第五章　蛋白質(zhì)的分離制備與分析
　實驗19　蛋白質(zhì)的兩性反應(yīng)與等電點的測定
　實驗20　蛋白質(zhì)和氨基酸的呈色反應(yīng)
　實驗21　蛋白質(zhì)含量測定（一）——微量凱氏定氮法
　實驗22　蛋白質(zhì)含量測定（二）
　?、瘛‰p縮脲法
　?、颉】捡R斯（Coomassie）亮藍G-250法（Bradford法）
　?、蟆olin試劑法
　?、簟CA法
　?、酢∽贤猓║V）吸收測定法
　實驗23　酪蛋白的制備
　實驗24　凝膠層析法分離蛋白質(zhì)
　實驗25　血紅蛋白的凝膠過濾
　實驗26　蛋白質(zhì)相對分子質(zhì)量的測定——SDS聚丙烯酰胺凝膠電泳法
　實驗27　蛋白質(zhì)的聚丙烯酰胺凝膠圓盤電泳
　實驗28　血清蛋白質(zhì)乙酸纖維薄膜電泳
　實驗29　血漿脂蛋白的分離——瓊脂糖凝膠電泳法
第六章　酶的分離制備與分析
　實驗30　pH值對酶活性的影響
　實驗31　溫度對酶活性的影響
　實驗32　氨基移換反應(yīng)——血液中轉(zhuǎn)氨酶活性的測定
　實驗33　乳酸脫氫酶及其輔酶的作用
　實驗34　過氧化氫酶的作用
　實驗35　過氧化物酶的作用
　實驗36　細胞色素氧化酶的作用
　實驗37　液化型淀粉酶活性的測定
　實驗38　糖化型淀粉酶活性的測定
　實驗39　大麥萌發(fā)前后淀粉酶活性的測定
　實驗40　發(fā)色底物測定大曲中的α-1，4-葡萄糖苷酶活性
　實驗41　枯草桿菌蛋白酶活性測定
　實驗42　溶菌酶結(jié)晶的制備及活性測定
　實驗43　脂肪酶活性測定
　實驗44　用正交法測定幾種因素對酶活性的影響　
第七章　維生素的檢測分析
第八章　核酸的分離與分析
第九章　綜合性、設(shè)計性實驗
附錄1　生物化學實驗室規(guī)則
附錄2　玻璃、塑料器皿的清洗與處理
附錄3　實驗樣品的準備
附錄4　實驗常用緩沖液的配制
附錄5　實驗室中常用參數(shù)
附錄6　實驗誤差與提高實驗準確度的方法
附錄7　實驗記錄與實驗報告
參考文獻