果蔬貯運病害防治

　　“新農(nóng)村建設實用技術叢書”通俗易懂、圖文并茂、深入淺出，凝結了一批權威專家、科技骨干和具有豐富實踐經(jīng)驗的專業(yè)技術人員的心血和智慧，體現(xiàn)了科技界傾注“三農(nóng)”，依靠科技推動新農(nóng)村建設的信心和決心，必將為新農(nóng)村建設做出新的貢獻?！豆哔A運病害防治》為叢書中“農(nóng)產(chǎn)品加工系列”中的一本，主要內(nèi)容包括見果品貯運病害及其防治與常見蔬菜貯運病害及其防治這兩部分。《果蔬貯運病害防治》適合廣大農(nóng)民群眾及技術院校師生閱讀參考。

　　男，研究員，1958年1月生。于1986年和2003年在中國農(nóng)業(yè)大學先后獲碩士和博士學位。1986年到1999年在山西農(nóng)業(yè)大學食品學院從事教學和科研工作，1992年獲山西省青年學科帶頭人，1993—1999年任山西農(nóng)業(yè)大學食品學院副院長、院長?，F(xiàn)任國家農(nóng)產(chǎn)品保鮮工程技術研究中心副主任，兼任中國園藝學會產(chǎn)后與技術分會副會長，天津科技大學碩士生導師。從事果蔬等農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)后貯運加工的教學、科研及科技推廣工作20年多年，在果蔬貯運保鮮理論和采后保鮮技術；冷庫設計、建造和制冷技術；臭氧保鮮技術的研究和應用方面有較深的造詣。主持并參與國家和省部級科研項目多項，獲二等以上獎勵4項，發(fā)表論文50余篇，編寫出版著作共7部。