家常宴客菜

定　價(jià)：￥20.00

作　者：	程思雨著
出版社：	遠(yuǎn)方出版社
叢編項(xiàng)：	現(xiàn)代家庭百科文庫(kù)
標(biāo)　簽：	暫缺

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ISBN：	9787807230502	出版時(shí)間：	2005-07-01	包裝：	膠版紙
開(kāi)本：		頁(yè)數(shù)：		字?jǐn)?shù)：

內(nèi)容簡(jiǎn)介

　　“吃”是件很重要的事情，人們既能從吃中獲得維持生存的必需營(yíng)養(yǎng)素，又能從吃中溝通忙碌的工作生活之中，對(duì)居住在鄰邊的人們很少進(jìn)行交往，這使得現(xiàn)代社會(huì)的人們顯得過(guò)于冷漠和孤獨(dú)，其實(shí)大家也不想這樣，誰(shuí)不想擁有一些能互相幫助的朋友呢？這種矛盾很容易解決，邀上三五鄰人，四五親屬來(lái)家里搓上一通麻將，吃上一頓家常便飯，既不奢侈，也不繁難——友誼建立了，親情堅(jiān)固了，多好的美事?。】墒怯信笥延謺?huì)說(shuō)了，家常宴客菜談何容易，過(guò)于簡(jiǎn)單顯得有失禮束，太過(guò)豐盛，苦于制作手藝不到位也有巴結(jié)之嫌。這不豐不儉的宴客菜席哪有個(gè)尺度啊？別著急，我們針對(duì)現(xiàn)代社會(huì)人們的這種矛盾心理和顧慮，精心編寫(xiě)了這本《家常宴客菜》。內(nèi)文從熱菜、涼菜、湯羹三大方面指導(dǎo)您的宴客烹飪菜席，您可從熱菜中分類(lèi)中考慮客人的飲食喜好，合理選配烹飪的菜肴。是一本精心為您招待客人的家庭宴客菜譜。

作者簡(jiǎn)介

暫缺《家常宴客菜》作者簡(jiǎn)介

圖書(shū)目錄

一、熱菜
?。ㄒ唬┴i肉
　　黃豆燒豬尾
　　韭黃熘里脊
　　扣肉冬瓜
　　青椒蹄花
　　孜然排骨
　　蘑菇燉排骨
　　筍子燒肥腸
　　泡椒肥腸
　　酸椒炒肝片
　　青椒炒臘肉
　　紅燒排骨
　　梅菜扣肉
　　蔥段燒肉
　　宮爆肉丁
　　魚(yú)香肉絲
　　紅燒肉
　　炊炸里脊
　　蓮子燉豬肉
　　豆豉肉丁
　　香麻脆肉片
　　青蒜炒臘肉
　　花椒肉
　　干菜燜豬肉
　　白切肉
　　辣子肉丁
　　榨菜肉絲
　　木犀肉
　　爆炒豬肺
　　麻辣豬尾
　　麻辣腰花
　　麻辣豬舌
　　紅香豬蹄
　　焦熘肥腸
　　黃豆燉排骨
　　花雕醉排骨
　　花生燉豬肘
　　雙椒爆豬尾
　　豆豉肥腸
　　扣肉大白菜
　　紅苕燒肉
　　干煸火腿肉
　　臘肉西蘭花
……
二、涼菜
三、湯羹煲