孕產(chǎn)期媽媽營養(yǎng)食譜

　　太太懷孕是全家上下的大事，此階段的營養(yǎng)一定要跟上身體的需求。本書分為孕期和產(chǎn)后兩個部分，孕期又分為孕初期、孕中期、孕晚期三個階段，針對各個階段孕婦的生理需求推薦不同的營養(yǎng)配餐食譜；產(chǎn)后又分月子期、哺乳期及斷奶期三個階段，并針對不同階段產(chǎn)婦的生理需求推薦不同的營養(yǎng)配餐食譜。書中推薦的近四十款菜品均從原料的準(zhǔn)備、做法步驟、營養(yǎng)功效、母嬰同心等方面加以詳細(xì)的介紹，既科學(xué)實(shí)用，又簡單易學(xué)。媽媽的身體是胎兒營養(yǎng)的源泉，進(jìn)行科學(xué)的系統(tǒng)分類及有針對性地提供營養(yǎng)補(bǔ)充方案是本書的一大亮點(diǎn)。本書還介紹了多款有催奶、通乳功效的菜式，不失為聰明媽媽科學(xué)育兒的飲食指南。孩子的健康成長，離不開媽媽的悉心呵護(hù)，而母子的身心健康又關(guān)系著全家的幸福和安康。生育的過程是甜蜜的，而甜蜜是可以制造的。在這個痛并快樂著的時期，關(guān)愛太太的健康，做好孕產(chǎn)期的保健和飲食調(diào)理，是家人尤其是丈夫“家政工作”的重中之重。優(yōu)生優(yōu)育的常識告訴我們：胎兒的整個身體包括肝臟、心臟、骨骼及大腦，完全依靠母體提供的營養(yǎng)成分構(gòu)成。胎兒不像寄生物，能夠從母親身體的積蓄中吸取營養(yǎng)成分，只有母親吃進(jìn)的營養(yǎng)成分才能夠供給胎兒的生長和發(fā)育。因此，為了寶寶生理、心理充分地發(fā)育，在孕產(chǎn)期間媽媽必須有科學(xué)合理的膳食。本書由營養(yǎng)學(xué)專家指導(dǎo)，專業(yè)廚師現(xiàn)場制作，精心為幸福的媽媽們準(zhǔn)備了近四十種孕產(chǎn)期營養(yǎng)保健配餐方案。寶寶健康，媽媽呵護(hù)；兒女成材，父母之福。關(guān)愛母子健康，從科學(xué)飲食開始。讓孩子生命的歷程一開始就贏在起跑線上，這是天下父母共同的責(zé)任。

　　陳洪波，廣州大洋舟廚藝傳播中心總監(jiān)，廣東省食文化研究會副秘書長，烹飪美學(xué)導(dǎo)師、綠色廚藝金牌大使，中國烹飪協(xié)會會員、營養(yǎng)配餐師。