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內(nèi)容簡(jiǎn)介

　　排骨粥■材料：大米100克、排骨1 50克、香菜50克。■調(diào)料：豬油、鹽、味精、香油、胡椒粉各適量。■做法：1.大米揀去雜物，淘洗干凈；香菜擇洗干凈，切成碎末，備用。2.排骨洗凈，剁成2厘米見(jiàn)方的小塊，用開(kāi)水氽燙一下，去掉血污，撈出瀝水。3.鍋置火上，放水、米和排骨塊，旺火燒開(kāi)，改用中小火熬煮90分鐘，至米爛湯稠，排骨變酥時(shí)，加鹽、味精和豬油，攪拌均勻。4.食用前，將粥分盛各碗中，淋香油、撒胡椒粉和香菜末，拌勻即成。貼心小提示：排骨含鈣豐富，具有補(bǔ)腎益氣，健身壯力作用，適于孕婦食用。皮蛋瘦肉粥■材料：白米150克、瘦豬肉250克、水發(fā)腐竹50克、皮蛋2個(gè)、麥片30克?！稣{(diào)料：油、鹽、味精各適量?！鲎龇ǎ?.將瘦肉洗凈切成兩塊，用鹽分別在肉塊上涂勻，放入冰箱腌漬1夜，成為瘦咸肉。2.腐竹洗凈、切粒。3.皮蛋去殼洗凈，切成小塊。4.白米洗凈，用鹽，油拌勻，成為油鹽米。5.將清水放入鍋內(nèi)燒沸，倒入油鹽米、腐竹粒，并稍加拌勻，煮1 5分鐘，放入洗凈的成瘦肉、1個(gè)皮蛋、麥片及剩下的油，繼續(xù)煮10分鐘后改用小火再煮30分鐘，當(dāng)粥呈乳糊狀時(shí)即可離火，瘦肉撈起，撕成肉絲，并與剩下的皮蛋粒一起放入粥內(nèi)，煮沸片刻，放入鹽及味精調(diào)味即可。P56

作者簡(jiǎn)介

暫缺《孕產(chǎn)婦營(yíng)養(yǎng)餐》作者簡(jiǎn)介

圖書(shū)目錄

害喜吃什么
嫩姜拌萵筍
什錦沙拉
菠蘿雞胗
雪菜筍片湯
韭菜生姜汁

補(bǔ)鈣吃什么
芹菜牛肉末
豆?fàn)F雞翅
骨湯豆腐
時(shí)蔬牛骨湯
海帶蝦仁燜飯

貧血吃什么
酸菜炒雜燴
家常燜鱖魚(yú)
黃花杞子蒸瘦肉
碧綠魚(yú)肚
黃豆排骨蔬菜湯

便秘吃什么
西芹拌香干
姜汁地瓜條
三絲芝麻炒肉
午餐肉鮮蘆筍

其他癥狀
紅棗燉鯉魚(yú)
金針小油心片湯
大蒜燉雞翅
廚師簡(jiǎn)介

害喜吃什么
糖醋帶魚(yú)／砂仁鯽魚(yú)
糖醋荷包蛋／雜錦雞丁
椰汁奶糊／甘蔗姜汁露
竹菇止嘔粥

補(bǔ)鈣吃什么
起司紫菜卷
蔬菜牛肉湯／營(yíng)養(yǎng)牛骨湯
米面發(fā)糕／牛奶粥
蝦片粥／蘭花油菜
排骨粥

貧血吃什么
皮蛋瘦肉粥
淮山瘦肉煲乳鴿／姜絲炒牛肉
中山四物湯／紅燒海參
核桃明珠／八味養(yǎng)血粥

便秘吃什么
鮮果什錦／西芹雞柳
炒胡蘿卜醬／蟹肉冬茸羹
鮮蔬青衣片／奶油玉米筍
無(wú)花果粥

其他癥狀
香蕉薯泥
桔皮姜絲茶／北芪紅棗鱸魚(yú)
葡萄蝦／蜂蜜馬鈴薯
豬肝炒油菜／牛肉末炒芹菜
瓜皮肉絲／扒銀耳
荷葉蓮子粥／鴨塊白菜
番茄雞片／紅燒豆腐
清燉雞參湯／鮮奶煮雞蛋
烤醬豬肝／烏雞糯米粥
田園時(shí)蔬／生魚(yú)片炒豆芽
菠蘿炒雞球／蛋黃蓮子湯
雪耳枸杞鳳肝湯／香菇炒鳳片

附錄
孕婦的營(yíng)養(yǎng)
孕婦的飲食禁忌
孕婦應(yīng)多吃水果
孕婦的飲食誤區(qū)
孕婦不同階段的調(diào)理
懷孕期飲食的問(wèn)題
如何避免孕婦水腫
如何避免孕婦失眠
如何避免孕婦感冒
特殊孕婦的健康指南
特殊孕婦的飲食指南