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內(nèi)容簡(jiǎn)介

　　本書是《高等職業(yè)教育旅游系列教材》之一。本書按文學(xué)樣式分類，共7章，包括餐飲旅游詩(shī)歌、餐飲旅游詞曲、餐飲旅游辭賦、餐飲旅游散文、餐飲旅游楹聯(lián)、餐飲旅游小說(shuō)、餐飲旅游戲劇等。本書不但精選了膾炙人口的各種餐飲旅游文學(xué)作品，而且挖掘了不少鮮為人知的思想內(nèi)容、藝術(shù)手法俱佳的篇章，其中楹聯(lián)、辭賦尤屬優(yōu)秀傳統(tǒng)體裁，具有難以替代的美學(xué)愉悅價(jià)值，以其切近餐飲旅游文化而選進(jìn)教材，堪稱編著者的創(chuàng)新之筆。本書既注重知識(shí)的介紹，更注重閱讀、翻譯、寫作、分析、欣賞能力的培養(yǎng)。對(duì)于涉及相關(guān)技能等考試的文學(xué)作品，本書也盡可能選入。因此，本書是一本全新的高職旅游、餐飲（烹飪）、酒店管理類專業(yè)的基礎(chǔ)教材。

作者簡(jiǎn)介

暫缺《餐飲旅游文學(xué)作品精選》作者簡(jiǎn)介

圖書目錄

第1章餐飲旅游詩(shī)歌
　1.1 餐飲詩(shī)歌
　　講續(xù)篇
　　　1.1.1 鹿鳴——詩(shī)經(jīng)•小雅
　　　1.1.2 將進(jìn)酒——李白
　　　1.1.3 贈(zèng)泮溪——郭沫若
　　閱讀篇
　　　1.1.4飲酒（選二）陶淵明
　　　1.1.5 蔬食戲書——陸游
　　　1.1.6 詠蟹（選二）——曹雪芹
　　研讀篇
　　　1.1.7 短歌行——曹操
　　　1.1.8 贈(zèng)衛(wèi)八處士——杜甫
　　思考與練習(xí)
　1.2 旅游詩(shī)歌
　　講讀篇
　　　1.2.1 晚登三山遠(yuǎn)望京邑——謝眺
　　　1.2.2 登岳陽(yáng)樓——杜甫
　　　1.2.3 春題湖上——白居易
　　　1.2.4 游肇慶七星巖——葉劍英
　　閱讀篇
　　　1.2.5 過(guò)始皇陵——王維
　　　1.2.6 送桂州嚴(yán)大夫——韓愈
　　　1.2.7 宿白馬寺——張繼
　　　1.2.8 題凌云填充——司空曙
　　　1.2.9 登萬(wàn)里長(zhǎng)城——康有為
　　　1.2.10 晨登衡岳祝融峰——譚嗣同
　　　1.2.11 登廬山——毛澤東
　　　1.2.12 神女峰——舒婷
　　研讀篇
　　　1.2.13 觀滄?！懿?br />　　　1.2.14 華山——寇準(zhǔn)
　　　1.2.15 太湖——范仲淹
　　　1.2.16 謁孔林——黨懷英
　　　1.2.17 游晉詞——金農(nóng)
　　思考與練習(xí)
第2章餐飲旅游詞曲
　2.1 餐飲詞曲
　　講讀篇
　　　2.1.1 念奴嬌•中秋——蘇軾
　　　2.1.2 最高樓•送丁懷忠——辛棄疾
　　　2.1.3 蟾宮曲•別友——周德清
　　閱讀篇
　　　2.1.4 沁園春——辛棄疾
　　　2.1.5 沉醉東風(fēng)•閑居——盧摯
　　研讀篇
　　　2.1.6 端正好•上高監(jiān)司套數(shù)（節(jié)選）——?jiǎng)r(shí)申
　　思考練習(xí)題
　2.2 旅游詞曲
　　講讀篇
　　　2.2.1 桂枝香•金陵懷古——王安石
　　　2.2.2 沁園春•憶黃山——汪莘
　　　2.2.3 雙調(diào)•折桂令•錢墉懷古——盧摯
　　閱讀篇
　　　2.2.4 永遇樂(lè)•京口北固亭懷古——辛棄疾
　　　2.2.5 念奴嬌•過(guò)洞庭——張孝祥
　　　2.2.6 雙調(diào)•落梅風(fēng)•瀟湘八景（選二）——馬致遠(yuǎn)
　　研讀篇
　　　2.2.7 漢宮春•看秦陵出土兵馬俑）蔡若虹
　　思考與練習(xí)
第3章餐飲旅游辭賦
第4章餐飲旅游散文
第5章餐飲旅游楹聯(lián)
第6章餐飲旅游小說(shuō)
第7章餐飲旅游戲劇