營(yíng)養(yǎng)配餐員：基礎(chǔ)知識(shí)、中級(jí)、高級(jí)、技師

定　價(jià)：￥17.50

作　者：	勞動(dòng)和社會(huì)保障部教材辦公室組織編
出版社：	中國(guó)勞動(dòng)
叢編項(xiàng)：	職業(yè)技能鑒定指導(dǎo)
標(biāo)　簽：	中華菜系

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ISBN：	9787504539502	出版時(shí)間：	2003-10-01	包裝：	平裝
開(kāi)本：	16開(kāi)	頁(yè)數(shù)：	154	字?jǐn)?shù)：

內(nèi)容簡(jiǎn)介

　　本書主要內(nèi)容包括學(xué)習(xí)要點(diǎn)、知識(shí)試題、技能試題和參考答案等。

作者簡(jiǎn)介

暫缺《營(yíng)養(yǎng)配餐員：基礎(chǔ)知識(shí)、中級(jí)、高級(jí)、技師》作者簡(jiǎn)介

圖書目錄

第一部分基礎(chǔ)知識(shí) 一、學(xué)習(xí)要點(diǎn) 二、知識(shí)試題 (一)判斷題 (二)單項(xiàng)選擇題 (三)多項(xiàng)選擇題 (四)簡(jiǎn)答題三、參考答案 (一)判斷題 (二)單項(xiàng)選擇題 (三)多項(xiàng)選擇題 (四)簡(jiǎn)答題第二部分中級(jí)營(yíng)養(yǎng)配餐員一、學(xué)習(xí)要點(diǎn) 二、知識(shí)試題 (一)判斷題 (二)單項(xiàng)選擇題 (三)多項(xiàng)選擇題 (四)簡(jiǎn)答題 (五)思考題三、技能試題四、模擬試卷知識(shí)考核模擬試卷(一) 知識(shí)考核模擬試卷(二) 技能考核模擬試卷五、參考答案 (一)判斷題 (二)單項(xiàng)選擇題 (三)多項(xiàng)選擇題 (四)簡(jiǎn)答題 (五)思考題 (六)技能試題知識(shí)考核模擬試卷(一) 知識(shí)考核模擬試卷(二) 第三部分高級(jí)營(yíng)養(yǎng)配餐員一、學(xué)習(xí)要點(diǎn) 二、知識(shí)試題 (一)判斷題 (二)單項(xiàng)選擇題 (三)多項(xiàng)選擇題 (四)簡(jiǎn)答題 (五)思考題三、技能試題四、模擬試卷知識(shí)考核模擬試卷(一) 知識(shí)考核模擬試卷(二) 技能考核模擬試卷五、參考答案 (一)判斷題 (二)單項(xiàng)選擇題 (三)多項(xiàng)選擇題 (四)簡(jiǎn)答題 (五)思考題 (六)技能試題知識(shí)考核模擬試卷(一) 知識(shí)考核模擬試卷(二) 第四部分營(yíng)養(yǎng)配餐技師一、學(xué)習(xí)要點(diǎn) 二、知識(shí)試題 (一)判斷題 (二)單項(xiàng)選擇題 (三)多項(xiàng)選擇題 (四)簡(jiǎn)答題 (五)思考題三、技能試題四、模擬試卷知識(shí)考核模擬試卷(一) 知識(shí)考核模擬試卷(二) 技能考核模擬試卷五、參考答案 (一)判斷題 (二)單項(xiàng)選擇題 (三)多項(xiàng)選擇題 (四)簡(jiǎn)答題 (五)思考題 (六)技能試題知識(shí)考核模擬試卷(一) 知識(shí)考核模擬試卷(二)