水產品保鮮與運輸實用技術問答

一、水產品活體暫養(yǎng)與運輸
1水產品活體暫養(yǎng)環(huán)境主要條件是什么？
2水產品活體暫養(yǎng)方式主要有哪些？
3如何選擇水產品活體暫養(yǎng)？
4水產品活體暫養(yǎng)時水質如何調控？
5怎樣去除暫養(yǎng)過程中水產品活體的排泄物？
6如何應用閉合式循環(huán)系統(tǒng)暫養(yǎng)水產品活體？
7水產品活體暫養(yǎng)環(huán)境中供電系統(tǒng)如何設置和安裝？
8如何進行封閉循環(huán)水暫養(yǎng)系統(tǒng)中濾池生物膜的培養(yǎng)？
9防止暫養(yǎng)環(huán)境中水質惡化的主要措施有哪些？
10水產品活體運輸?shù)闹饕硎鞘裁矗?br /> 11水產品活體運輸中的關鍵因素是什么？
12如何提高水產品活體運輸中的存活率？
13水產品活體運輸方式主要有哪些？
14如何做好水產品活體運輸前的準備？
15水產品活體主要運輸器具有哪些？
16水產品活體運輸?shù)墓ぞ哂心男?
17如何選擇活運中的裝載密度？
18冷水性魚類與暖水性魚類運輸?shù)暮线m水溫有無區(qū)別？
19鰻鱺如何活體運輸？
20泥鰍的運輸如何操作？
21鱖魚如何?；詈突铙w運輸？
22淡水白鯧運輸注意事項有哪些？
23羅非魚越冬苗種如何進行長途運輸？
24運輸車活運大黃魚的主要措施是什么？
25海鰻運輸應如何防止相互咬殺？
26鲆鰈類活魚如何運輸？
27二氧化碳麻醉活運魚類的食用安全性如何？
28日本沼蝦運輸時干法和濕法有何特點？
29羅氏沼蝦活體運輸?shù)姆绞绞鞘裁矗?
30中國對蝦活體運輸?shù)拇胧┦鞘裁矗?br /> 32日本對蝦活體運輸?shù)拇胧┦鞘裁矗?br /> 33龍蝦如何貯運保鮮？
34中華絨螯蟹運輸?shù)闹饕绞绞鞘裁矗?
35鋸緣青蟹活體如何裝運？
37活沙蠶如何暫養(yǎng)與包裝運輸？
38泥蚶苗與泥蚶如何收獲與運輸？
39蛤仔活體如何進行活運？
40活貝與死貝如何檢驗？
二、水產品的保鮮與運輸
1如何保持水產品的鮮度？
2水產品保鮮技術有哪些？
3水產品的化學保鮮技術安全嗎？如何判斷？
……
三、水產品國家衛(wèi)生標準中有關保鮮的技術要求和衛(wèi)生指標
四、無公害水產品標準中有關保鮮的技術要求和運輸方式
五、國內外水產品衛(wèi)生管理辦法
附錄 出口水產品生產企業(yè)注冊衛(wèi)生規(guī)范
參考文獻