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內(nèi)容簡介

　　本書分為九大類，主要內(nèi)容有熘雞片、溜生雞脯肉、熘筍雞丁、熘仔雞、溜雞卷、熘鴨肝、軟熘鴨心、熘鮮蘑鴨掌、滑熘鴨肝、燴雞翅、燴雞絲、燴蘑菇雞柳、燴雞雜（一）、燴鴨四寶、燴鴨片、燴鴨掌、燴鴨蓮子、熘雞肝卷、糟熘三白、玉米全燴、燴雞條、奶油膾雞等。

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圖書目錄

一、雞
熘雞片
溜生雞脯肉
熘筍雞丁
熘仔雞
溜雞卷
熘鴨肝
軟熘鴨心
熘鮮蘑鴨掌
滑熘鴨肝
燴雞翅
燴雞絲
燴蘑菇雞柳
燴雞雜（一）
燴鴨四寶
燴鴨片
燴鴨掌
燴鴨蓮子
熘雞肝卷
糟熘三白
玉米全燴
燴雞條
奶油膾雞
奶油紅燴雞
紅燴卷筒雞
洋蔥蘑菇紅燴雞
鮮蘑燴雞脯
番茄紅燴雞
白葡萄酒燴雞
什錦燴雞
熘桃仁雞
……
二、蛋
三、禽
四、豆制品
五、豬肉
六、牛羊肉
七、水產(chǎn)類
八、其他
九、附錄

作　者：	紫毫編
出版社：	陜西旅游出版社
叢編項(xiàng)：	家庭四季美食叢書
標(biāo)　簽：	家常食譜

ISBN：	9787541816024	出版時間：	2003-08-01	包裝：	膠版紙
開本：	大32開	頁數(shù)：		字?jǐn)?shù)：

家庭溜燴菜

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