上海吃相

　　上海人喜歡吃，不一定天天泡在餐廳里，但要好吃的，即使普通人家的青菜蘿卜、小魚(yú)小肉也色香 味俱全。正宗大菜都叫小吃吃，而有時(shí)候“吃點(diǎn)小吃”，卻算得上一頓正餐，小吃其實(shí)也是大吃。上海的小吃從陽(yáng)春面到生煎饅頭，蝦肉燒賣、出名的店做工精細(xì)，一點(diǎn)不比做大餐省工夫。上海人愛(ài)吃，小戶人家有精打細(xì)算的享樂(lè)、花小錢吃大菜；富裕而有口味的人則傾向時(shí)髦，吃的品質(zhì)要好，坐的地方最好是當(dāng)年白崇禧在汾陽(yáng)路的花園洋房，或者宋子文在衡山路上的別墅房子。 但不管吃什么，怎么吃，真正的老吃客都不會(huì)給自己的口味打折扣。

暫缺《上海吃相》作者簡(jiǎn)介