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中國名點精品

中國名點精品

定　價：￥16.00

作　者： 曉書
出版社： 四川科學(xué)技術(shù)出版社
叢編項：
標(biāo)　簽： 飲食文化
ISBN： 9787536450059 出版時間： 2003-01-02 包裝： 簡裝本
開本： 32開 頁數(shù)： 269 字?jǐn)?shù)：  

內(nèi)容簡介

　　本書對我國各地的面點的代表品種和制作技術(shù)進(jìn)行全面介紹，重點展示優(yōu)秀品種的制作全過程，基本涵蓋了國家有關(guān)部門評定的認(rèn)定品種。本書前言特色及評論文章節(jié)選

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