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內(nèi)容簡(jiǎn)介

　　眾所周知，鵪鶉是國(guó)際公認(rèn)的特禽之一，除了以適應(yīng)性廣、抗病力強(qiáng)、性成熟與體成熟早、耐密集型和工廠化飼養(yǎng)見(jiàn)長(zhǎng)外，其蛋、肉的營(yíng)養(yǎng)與風(fēng)味也風(fēng)靡世界。其經(jīng)濟(jì)效益、生態(tài)效益、規(guī)模效益與綜合效益都比較高，是當(dāng)前城郊和農(nóng)村產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整時(shí)期首選的養(yǎng)殖項(xiàng)目之一，也是農(nóng)業(yè)部“星火計(jì)劃”推廣的重點(diǎn)項(xiàng)目之一。近20年來(lái)，我國(guó)養(yǎng)鶉業(yè)隨著改革開(kāi)放的步伐的加快，已經(jīng)立足于世界禽業(yè)與商界之林。據(jù)有關(guān)統(tǒng)計(jì)，我國(guó)近年來(lái)的鵪鶉飼養(yǎng)量已達(dá)1.5億只左右。養(yǎng)鶉場(chǎng)與養(yǎng)鶉戶已趨于鞏固并不斷擴(kuò)大，養(yǎng)鶉技術(shù)得到了普及與提高，經(jīng)營(yíng)方式也呈現(xiàn)出多種模式。經(jīng)濟(jì)效益顯著，涌現(xiàn)了一些現(xiàn)代化的種鶉場(chǎng)與加工企業(yè)。總之，我國(guó)養(yǎng)鶉業(yè)的飛躍發(fā)展和成就，已經(jīng)取得了國(guó)際鶉業(yè)界的公認(rèn)，如首屆國(guó)際鵪鶉大會(huì)曾發(fā)函邀請(qǐng)我們赴會(huì)，就是最好的佐證。承蒙江蘇科學(xué)技術(shù)出版社盛邀，為編撰好本書(shū)，又特邀了我國(guó)有關(guān)教學(xué)、科研、信息網(wǎng)絡(luò)及養(yǎng)鶉場(chǎng)（戶）的知名教授、專(zhuān)家、經(jīng)營(yíng)管理者和生產(chǎn)能手協(xié)同完成。能在新世紀(jì)伊始之年奉獻(xiàn)給讀者，我們編寫(xiě)組感到萬(wàn)分榮幸。本書(shū)在參考過(guò)去養(yǎng)鶉專(zhuān)著、資料與信息的基礎(chǔ)上，又增添了近年的科技新成果與生產(chǎn)實(shí)踐新經(jīng)驗(yàn)，故具有科學(xué)性、權(quán)威性，理論與實(shí)踐并重，可操作性強(qiáng)。本書(shū)可供養(yǎng)鶉場(chǎng)（戶）、孵化廠、飼料廠、畜牧獸醫(yī)站、動(dòng)檢所、動(dòng)物園、禽產(chǎn)品加工廠與商業(yè)外貿(mào)部門(mén)參考。

作者簡(jiǎn)介

暫缺《鵪鶉》作者簡(jiǎn)介

圖書(shū)目錄

一、鵪鶉生產(chǎn)投資指南
（一）鵪鶉生產(chǎn)現(xiàn)狀與前景
　1. 鵪鶉生產(chǎn)現(xiàn)狀
　 2. 發(fā)展鵪鶉生產(chǎn)的市場(chǎng)前景
（二）市場(chǎng)預(yù)測(cè)與動(dòng)態(tài)分析
1. 市場(chǎng)預(yù)測(cè)
2. 市場(chǎng)動(dòng)態(tài)分析
（三）經(jīng)營(yíng)決策
1. 經(jīng)營(yíng)方向的決策
2. 生產(chǎn)規(guī)模的決策
3. 飼養(yǎng)方式的決策
4. 生產(chǎn)計(jì)劃的決策
5. 產(chǎn)品營(yíng)銷(xiāo)的決策
（四）養(yǎng)鶉場(chǎng)的成本與費(fèi)用
1. 養(yǎng)鶉場(chǎng)的生產(chǎn)成本與期間費(fèi)用
2. 產(chǎn)品生產(chǎn)成本的計(jì)算方法
（五）養(yǎng)鶉業(yè)的綜合經(jīng)濟(jì)效益
　 1. 養(yǎng)鶉業(yè)的經(jīng)濟(jì)效益
　 2. 養(yǎng)鶉業(yè)的比較效益
　 3. 珍貴的實(shí)驗(yàn)用動(dòng)物
　 4. 高效的有機(jī)肥料
（六）投資決策
二、鶉舍與用具
?。ㄒ唬嚿嵩O(shè)計(jì)要領(lǐng)
1. 根據(jù)養(yǎng)鶉場(chǎng)（戶）的經(jīng)營(yíng)目的
　 2. 根據(jù)飼養(yǎng)工藝
　 3. 附屬生產(chǎn)用房
　 4. 以改建為主
　 5. 考慮產(chǎn)業(yè)化的配套生產(chǎn)
（二）鶉舍建造
　 1. 鶉舍各部建筑要求
　 2. 鶉舍鶉籠組合形式
（三）鶉籠的設(shè)計(jì)與制作
1. 育雛箱與育雛籠
　 2. 仔鶉籠
　 3. 成鶉籠
（四）設(shè)備
1. 食槽和水槽
　 2. 其他用具
三、鵪鶉的繁育技術(shù)
（一）鵪鶉的品種
　　1. 品種
2. 品變種
3. 品系
4. 家系
5. 配套系
（二）國(guó)內(nèi)主要的鵪鶉品種、品系及配套系
1. 蛋用型
2. 肉用型
（三）鵪鶉某些性狀的遺傳規(guī)律
1. 羽色的遺傳
……
四、鵪鶉的人工孵化技術(shù)
五、鵪鶉的營(yíng)養(yǎng)需要、飼料和飼糧配合
六、鵪鶉的飼養(yǎng)管理技術(shù)
七、鵪鶉常現(xiàn)的防治技術(shù)
八、鵪鶉產(chǎn)品加工
附1 南京師皇動(dòng)物科技研究所特禽研究推廣中心簡(jiǎn)介
附2 中禽種鵪鶉場(chǎng)簡(jiǎn)介
附3 三江電氣有限責(zé)任公司卵化設(shè)備系列簡(jiǎn)介