魚類美味30種

　　本書是金盾版“家庭美食系列叢書”之一，專為廣大家庭和美食愛好者學(xué)做魚類菜肴而編寫。書中以各種常見魚類為主要原料，精選了我國南北各地深受大眾歡迎的魚類美味30種，對每種菜肴的用料配比和制作方法均作了具體介紹，并配有成品圖及操作示范圖。本書科學(xué)實用，好懂易學(xué)，圖文并茂，一目了然，不僅適合家庭閱讀使用，也可供餐館、食堂和廚師培訓(xùn)學(xué)校參考。

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