新潮家用菜譜

定　價：￥14.00

作　者：	理應主編
出版社：	上?？茖W普及出版社
叢編項：
標　簽：	其它食譜

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ISBN：	9787542728715	出版時間：	2004-08-01	包裝：	膠版紙
開本：	大32開	頁數(shù)：	248	字數(shù)：

內(nèi)容簡介

　　編輯推薦：《新潮家用菜譜》就是響應廣大變通家庭的要求編寫和出版的。全書共收集了300多道菜，它具有簡明實用、易操作、新潮、時尚等諸多特點，第一篇新潮家庭菜譜，從普通家庭菜譜、迎客家庭菜譜、宴會家庭菜譜，層層深入，每一道菜譜都詳細地講述了它的原料、調(diào)料、操作要領或特點。更為突出的就是方便廣大家庭主婦，在招待客人及宴會時如何巧妙的烹制菜肴，避免了許多家庭主婦在招待客人及家宴時張羅東、張羅西，卻還不知該怎樣制作菜肴的尷尬；第二篇簡便時尚菜譜，包括單身懶人菜譜和兩人浪漫菜譜，此篇菜譜操作簡單，不僅方便廣大單身人士及情侶，而且也不乏美食之時尚潮流，獨具特色；第三篇養(yǎng)生保健菜譜，更是將美食與保健融為一體，包括了益智、美容、減肥、健身等方面。第一道菜都詳細講解了它的功能及主治，盡可能地做到在吃的同時達到滋補保健的效果。

作者簡介

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圖書目錄

第一篇新法家庭菜譜
第一章家常菜
（一）蔬菜類
糖醋雙絲
糖油山芋
炒雞毛菜
玻璃藕片
糖醋藕塊
玻璃白菜
鹽炒花生米
醬燒冬筍
燒春菇
麻油香菇
香干炒芹菜
百葉炒芹菜
西芹百合
辣炒二丁
素炒三絲
香炒胡蘿卜絲
素攔土豆絲
炒茄子
麻辣茄子
香辣萵苣筍
（二）豆制品類
絲瓜面筋
三鮮面筋
辣爆粉皮
豉椒牛百頁
香菜牛百葉
蘆蒿炒香干
家常豆腐
番茄豆腐
酸辣豆腐
火腿豆腐
素鴨
（三）畜肉類
（四）禽、蛋類
（五）水產(chǎn)類
第二章迎客菜
第三章家宴菜
第二篇簡便時尚菜譜
第三篇養(yǎng)生保健菜譜
附錄