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　　《表面活性劑科學(xué)與應(yīng)用》論述了各種表面活性劑的結(jié)構(gòu)、性能、合成及用途，特別針對(duì)表面活性劑科學(xué)的最新發(fā)展，介紹了一些具有特殊結(jié)構(gòu)和性能的新型表面活性劑；系統(tǒng)論述表面活性劑在溶液中的狀態(tài)與性質(zhì)以及表面活性劑在界面上的吸附、潤(rùn)濕、滲透與反滲透、乳化與破乳、起泡與消泡、洗滌、增溶、分散與聚集、防腐、殺菌、抗靜電等作用的基本原理?！侗砻婊钚詣┛茖W(xué)與應(yīng)用》在選材上兼顧科學(xué)研究和實(shí)際應(yīng)用的需要，在詳細(xì)介紹基礎(chǔ)理論知識(shí)的同時(shí)，也反映了表面活性劑科學(xué)的最新成就和發(fā)展，并適當(dāng)探討了表面活性劑在石油開(kāi)采、石油加工、采礦、材料、農(nóng)藥等工業(yè)中的應(yīng)用問(wèn)題?！侗砻婊钚詣┛茖W(xué)與應(yīng)用》可供涉及表面活性劑理論研究和應(yīng)用的有關(guān)科研人員、工程技術(shù)人員使用，也可作為高校相關(guān)專業(yè)的研究生、高年級(jí)大學(xué)生的專業(yè)基礎(chǔ)性教材和參考書(shū)。

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圖書(shū)目錄

第一章概論
　1.1 表面活性
　1.2 表面活性劑的結(jié)構(gòu)特點(diǎn)
　1.3 表面活性劑的分類
　1.4 表面活性劑的親水——親油平衡
　1.5 表面活性劑的活性
　1.6 表面活性劑的一般性質(zhì)
　1.7 表面活性劑的應(yīng)用和發(fā)展
　參考文獻(xiàn)
第二章表面活性劑的類型
　2.1 陰離子表面活性劑
　2.2 陽(yáng)離子表面活性劑
　2.3 兩性表面活性劑
　2.4 非離子表面活性劑
　2.5 特種表面活性劑
　2.6 高分子表面活性劑
　2.7 新型表面活性劑
　參考文獻(xiàn)
第三章表面活性劑在界面上的吸附
　3.1 表面過(guò)剩和 Gibbs公式
　3.2 表面活性劑在氣-液界面上的吸附
　3.3 表面活性劑在油-水界面上的吸附
　3.4 表面活性劑在固-液界面上的吸附
　參考文獻(xiàn)
第四章表面活性劑溶液體相性質(zhì)
　4.1 表面活性劑水溶液物理化學(xué)性質(zhì)變化規(guī)律
　4.2 表面活性劑在溶液中的膠團(tuán)化作用
　4.3 膠團(tuán)的結(jié)構(gòu)與形狀和大小
　4.4 層狀膠團(tuán)
　4.5 囊泡
　4.6 液晶
　4.7 臨界膠團(tuán)濃度
　4.8 表面活性劑的增溶作用
　4.9 表面活性劑的非水深液
　4.10 膠團(tuán)催化
　4.11 相轉(zhuǎn)移催化（phase transfer catalysis）
　參考文獻(xiàn)
第五章表面活性劑復(fù)配原理
　5.1 理想體系和非理想體系
　5.2 無(wú)機(jī)電解質(zhì)和非理想體系
　5.3 極性有機(jī)物和表面活性劑的復(fù)配體系
　5.4 非離子表面活性劑與離子表面活性劑的復(fù)配體系
　5.5 陽(yáng)離子表面活性劑與陰離子表面活性劑復(fù)配體系
　5.6 表面活性劑和高聚物復(fù)配體系
　參考文獻(xiàn)
第六章潤(rùn)濕作用
　6.1 接觸角與楊氏方程
　6.2 潤(rùn)濕類型
　6.3 固體表面的潤(rùn)濕性
　6.4 表面活性劑的潤(rùn)濕作用
　6.5 潤(rùn)濕劑
　6.6 潤(rùn)濕劑的應(yīng)用
　參考文獻(xiàn)
第七章乳狀液
　7.1 乳狀液的性質(zhì)
　7.2 乳狀液的類型鑒別和影響因素
　7.3 乳狀液的穩(wěn)定性
　7.4 乳化劑
　7.5 乳化劑的選擇與乳狀液的制備
　7.6 乳狀液的不穩(wěn)定性
　7.7破乳
　7.8 乳狀液的應(yīng)用
　7.9 微乳狀液
　7.10 多重乳狀液
　參考文獻(xiàn)
第八章泡沫分散體系
　8.1 泡沫的性質(zhì)
　8.2 表面活性劑的起泡和穩(wěn)泡作用
　8.3 泡沫性能的測(cè)定
　8.4 起泡劑
　8.5 穩(wěn)泡劑
　8.6 消泡
　8.7 消泡劑
　8.8 影響消泡劑效力的因素
　8.9 泡沫及消泡的應(yīng)用
　參考文獻(xiàn)
第九章洗滌作用
第十章分散與聚集作用
第十一章表面活性劑的特殊性質(zhì)