特種水產(chǎn)養(yǎng)殖技術(shù)

　　特種水產(chǎn)品營養(yǎng)豐富、肉質(zhì)鮮美，高蛋白、低脂肪、低膽固醇，不僅是餐桌上的美味佳肴，更具獨(dú)特的醫(yī)療保健作用。改革開放以來，隨著人民生活水平的迅速提高，膳食結(jié)構(gòu)發(fā)生了重大變化。特別是隨著農(nóng)村農(nóng)業(yè)結(jié)構(gòu)的調(diào)整和市場經(jīng)濟(jì)的發(fā)展以及出口創(chuàng)匯的增長，特種水產(chǎn)養(yǎng)殖的發(fā)展呈現(xiàn)出“星火燎原”之勢，已成為廣大農(nóng)民新的經(jīng)濟(jì)增長點(diǎn)。由于特種水產(chǎn)養(yǎng)殖技術(shù)比較復(fù)雜，每一個(gè)環(huán)節(jié)出現(xiàn)問題都可能導(dǎo)致失敗，尤其在苗種繁育、飼料配制和病害防治方面難以掌握，迫切需要普及實(shí)用養(yǎng)殖技術(shù)。我們在廣泛調(diào)研、查閱、搜集、整理、總結(jié)和提煉的基礎(chǔ)上，把近年來取得的新成果、新技術(shù)、新經(jīng)驗(yàn)與我國特種養(yǎng)殖生產(chǎn)實(shí)際相結(jié)合，篩選出了目前國內(nèi)經(jīng)濟(jì)效益較高、養(yǎng)殖比較普遍、技術(shù)比較完善的特種水產(chǎn)品種。著重闡述了每一品種的生物學(xué)特性、場池建造、苗種培育、人工繁殖、飼料配制、飼養(yǎng)管理、病害防治，并對暫養(yǎng)、運(yùn)輸?shù)茸隽撕喴榻B。《特種水產(chǎn)養(yǎng)殖技術(shù)》力求簡明扼要、科學(xué)實(shí)用、通俗易懂，適于廣大特種水產(chǎn)養(yǎng)殖場（戶）和基層水產(chǎn)工作者參考。

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