巧食忌食趣食

　　全書共分為三部分。上篇：科學進食（巧食）。介紹飲食與健康的關系以及如何科學進食對人的健康有利，同時講述最新營養(yǎng)、保健知識。介紹一些綠色食品的營養(yǎng)價值和合理的食用方法，以及轉基因食品等。中篇：食物的禁忌（忌食）。介紹日常需要禁忌的食物或進食方法，突出介紹目前飲食中應注意對人體的有害因素。如食物污染以及病患者忌食之物等內(nèi)容。下篇：飲食典故（趣食）。介紹數(shù)十種傳統(tǒng)食品的趣聞、典故，目的在于幫助讀者了解豐富的中華飲食文化的內(nèi)涵。該書有較強的知識性、趣味性和實用價值。

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