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365懶人快手菜

定　價：￥16.80

作　者：	夏金龍
出版社：	吉林科學技術出版社
叢編項：
標　簽：	中華菜系

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ISBN：	9787538432893	出版時間：	2006-05-01	包裝：	平裝
開本：	24開	頁數(shù)：	142	字數(shù)：

內(nèi)容簡介

　　首先我們給懶人下一個定義，我們所說的懶人并不是真懶的什么都不干的那部分人，他們只有我們給做好了那才能來享用。而我們所指的懶人是工作和學習比較忙，生活節(jié)奏比較快，能用在廚房里的時間非常有限，但是又比較喜歡下廚展示廚藝，滿足自己和家人的胃口。這部分懶人都對生活充滿著追求，渴望美好的生活能帶給他們身心的享受，而且對飲食有著較高的品位，對美味佳肴有著熱烈的需求，但為了工作和事業(yè)能更上一層樓，他們只好犧牲寶貴的時間，舍棄一些熱愛的東西，這也許就是現(xiàn)代都市人的煩惱吧！省時：每道菜從準備到完成時間基本不超過10分鐘。　省力：做法簡單，好學易做，并教會您材料準備及貯存的技巧?！『脿I養(yǎng)：每道菜都有相關營養(yǎng)知識提供，提示您在制作過程如何讓菜肴美味又有利于身體健康?！M足胃口：本書設計了306余道知式菜品，南北皆宜，口味眾多，滿足您的飲食需要。　物超所值：讓您用文字版的價格購回彩色版的精美圖書，價格超低。

作者簡介

　　夏金龍，中國烹飪大師，國家高級烹飪技師、吉林省烹飪協(xié)會名廚專業(yè)委員會副秘書長，國際東方藥膳食療學會常務理事，吉林省養(yǎng)生保健協(xié)會藥膳專業(yè)委員會副秘書長。2003年被“中國餐館研究院”、“中國餐飲管理學院”、“華夏美食”雜志社評為中國十大最有發(fā)展?jié)摿η嗄陱N師。2004～2005年中國長春凈月潭冰雪旅游節(jié)暨瓦薩國際越野滑雪節(jié)“關東美食年會”聘為評委會秘書長。曾編寫《快手食譜》、《57道絕好廣式煲湯》等系列叢書。有數(shù)十種作品在《東方美食》、《中華美食》等雜志及報刊上發(fā)表。

圖書目錄

快炒營養(yǎng)不流失
　炒肉榨菜絲
　板栗紅棗燒羊肉
　碧綠繡蝦簪
　炒肉白菜粉
　碧綠銀杏
　八寶辣子腰松
　橙汁茄排
　風味土豆泥
　醋溜白菜
　瓜片夏貝黃
　蔥燒鯽魚
　豆板蝦
　雞絲蕨菜
　杭椒牛柳
　芥藍腰果炒香菇
　椒香粒粒脆
　椒鹽大蝦
　臘腸炒雙筍
　金瓜百合
　金錢豆泡
　金玉滿堂
　蝦醬肉絲茼蒿稈
　韭香豆千臘肉
　蘭豆米椒雞脆骨
　欖菜四角豆
　蘆筍百合炒明蝦
　米椒爆蹄筋
　妙筆鴨舌
　木耳香蔥爆河蝦
　青瓜腰果蝦仁
　清香小炒
　如意金條
　三丁茄子
　三色爆肚片
　鱔絲炒韭黃
　三鮮炒春筍
　五彩滑魚片
　雙椒爆腰花
　雙椒韭黃炒腰柳
　雙椒墨魚仔
　什錦京蔥
　西芹菠蘿炒火腿
　海米西紅柿
　香菇栗子
　西芹杏仁花枝片
　蟹柳燒玉瓜
　香辣綠豆芽
　香菇扒菜膽
　魚米映紅椒
　蝦仁蛋韭黃
　蟹肉扒西蘭花
　油爆雙花
　油淋金針百葉
　香芹螺片
　蟹味菇香蔥炒鳥貝
　草菇爆蝦球
　云腿白菜
　雙耳爆海螺
　雞脯肉燒花菇
　牡蠣炒元蘑
蔬菜的營養(yǎng)快食法
　宮保豆腐丁
　番茄土豆
　糖醋熘豆腐丸子
　蔥燒豆腐
　炒豆腐皮
　扒土豆條
　燴豆腐丁
　海米燒豆腐
　關東醬茄子
　油燜豆腐
　醬爆茄丁
　醬爆土豆丁
　麻醬豆腐
　四喜豆腐盒
　麻辣豆腐
　蘑菇燉豆腐
　牛奶燉豆腐
　南煎豆腐
　繡球豆腐
　家常豆腐
　水熘豆腐
　香辣土豆塊
　燒土豆丸子
　炒桂花豆腐
　錦繡土豆丁
　油燜茄子
　炸熘土豆夾
　炸土豆肉餅
　炸土豆丸子
　豬肝炒土豆片
快拌營養(yǎng)小菜
快手養(yǎng)生湯品
滋補“粥”到
健康主食
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