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內(nèi)容簡介

　　本書薈萃了古往今來關于鹿產(chǎn)品開發(fā)利用的主要成果。第一部分介紹了主要鹿產(chǎn)品采集的最佳時機、操作方法、加工工藝和品質(zhì)鑒定，第二部分闡述了化學成分與藥理作用，第三部分列舉了臨床各科的應用實踐，第四部分收載了106個歷代含有鹿產(chǎn)品的經(jīng)典珍方，第五部分匯集了80種含鹿產(chǎn)品名貴中成藥，第六部分精選了49個含有鹿產(chǎn)品的珍饈藥膳。全書內(nèi)容新穎詳實，可供醫(yī)藥衛(wèi)生、養(yǎng)鹿生產(chǎn)、食品加工等專業(yè)人員及廣大消費者參考選用。

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暫缺《鹿產(chǎn)品珍方與藥膳》作者簡介

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前言
第一章鹿產(chǎn)品采集與加工知識
第一節(jié) 鹿茸
一、收茸
二、加工
三、等級鑒定
四、貯存與運輸
第二節(jié) 其他產(chǎn)品
一、鹿角
二、鹿血
三、鹿胎
四、鹿鞭
五、鹿尾
六、鹿筋
七、鹿心
八、鹿肝
九、鹿腎
十、鹿骨
十一...

作　者：	韋旭斌,郭文場,譚建華
出版社：	吉林科學技術出版社
叢編項：
標　簽：	藥膳食療

ISBN：	9787538429770	出版時間：	2004-08-01	包裝：	平裝
開本：	32開	頁數(shù)：	216	字數(shù)：

鹿產(chǎn)品珍方與藥膳

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