孕產(chǎn)婦科學(xué)營養(yǎng)

定　價(jià)：￥19.80

作　者：	蔭士安主編
出版社：	第二軍醫(yī)大學(xué)出版社
叢編項(xiàng)：	中國兒童素質(zhì)早教工程
標(biāo)　簽：	婦幼/育兒

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ISBN：	9787810604239	出版時(shí)間：	2005-09-01	包裝：	膠版紙
開本：	大32開	頁數(shù)：	327	字?jǐn)?shù)：

內(nèi)容簡介

　　中國兒童素質(zhì)早教工程：孕產(chǎn)婦科學(xué)營養(yǎng)，根據(jù)孕產(chǎn)婦的生理特點(diǎn)和營養(yǎng)需求，系統(tǒng)地介紹了孕期和哺乳期的膳食安排，常見食譜的制作方法，孕期和哺乳期營養(yǎng)缺乏病的預(yù)防方法，食物的營養(yǎng)價(jià)值以及常用食物中營養(yǎng)素含量等幾個(gè)方面的內(nèi)容，適用于準(zhǔn)做準(zhǔn)媽媽的婦女和喂奶的媽媽閱讀，用于指導(dǎo)科學(xué)合理地安排孕期和哺乳期的膳食。

作者簡介

　　蔭士安，醫(yī)學(xué)博士，博士研究生導(dǎo)師，中國預(yù)防醫(yī)學(xué)科學(xué)院營養(yǎng)與食品衛(wèi)生研究所研究員，婦幼營養(yǎng)研究室主任，現(xiàn)為中國營養(yǎng)學(xué)會(huì)婦幼營養(yǎng)分會(huì)主任委員、中國學(xué)生營養(yǎng)促進(jìn)會(huì)理事。1998年獲國家政府特殊津貼。承擔(dān)國家級、部級或國際合作項(xiàng)目10多項(xiàng)，在國內(nèi)外發(fā)表科研論文50余篇。主要從事：“九五”攻關(guān)課題——營養(yǎng)因素對胎兒及兒童生長發(fā)育影響的研究等。所主持的項(xiàng)目曾獲國家科技進(jìn)步二等獎(jiǎng)、衛(wèi)生部科技進(jìn)步一等獎(jiǎng)、北京市衛(wèi)生局科技成果一等獎(jiǎng)和北京市衛(wèi)生局科技進(jìn)步一等獎(jiǎng)。相關(guān)圖書感悟鄉(xiāng)情親愛的爸爸媽媽主角與配角：近代中國大轉(zhuǎn)型的臺前幕后讀詩有智慧

圖書目錄

第一章孕期的生理變化
人體胚胎發(fā)育概況
胚期
胎兒期
孕期各期的生理特點(diǎn)
孕早期生理特點(diǎn)
孕中期生理特點(diǎn)
孕晚期生理特點(diǎn)
孕期的生理變化
體重的變化
血液循環(huán)系統(tǒng)的變化
消化系統(tǒng)的變化
泌尿系統(tǒng)的變化
內(nèi)分泌系統(tǒng)的變化
代謝的變化
胎兒畸形的預(yù)防
化學(xué)致畸因素的預(yù)防
物理致畸因素的預(yù)防
生理致畸因素的預(yù)防
第二章孕期營養(yǎng)的需求
孕期營養(yǎng)原則
孕期要保持適宜的體重
注意平衡膳食和合理營養(yǎng)
妊娠各期的膳食側(cè)重點(diǎn)不同
積極預(yù)防孕期營養(yǎng)性貧血
不要吃不潔、變質(zhì)及被污染的食物
不要吃過咸、過甜及過油膩的食品
避免刺激性的食物
孕期飲食調(diào)節(jié)
孕早期的飲食調(diào)節(jié)
孕中期的飲食調(diào)節(jié)
孕晚期的飲食調(diào)節(jié)
孕期每日攝入食物量
……
第三章乳母的生理特點(diǎn)及營養(yǎng)需求
第四章食物營養(yǎng)價(jià)值及營養(yǎng)素含量分布特點(diǎn)
第五章孕期營養(yǎng)方案
第六章分娩期和產(chǎn)褥期營養(yǎng)方案
第七章哺乳期營養(yǎng)方案
第八章營養(yǎng)缺乏病的預(yù)防及常見病的營養(yǎng)方案
附錄一中國居民膳食指南及平衡膳食寶塔
附錄二簡易食物成分表