宴客名菜

肉類
東坡肉
菜心獅子頭
紅燒獅子頭
紅燒豬肘
湘味臘肉
粉蒸排骨
無錫排骨
干燒排骨
佛跳墻
香燜羊肉
咖喱牛腩
蔥爆羊肉
禽類
山東燒雞
花雕雞
五味香鹵雞
姜母鴨
姜爆鴨絲
樟茶乳鴿
魚 海鮮
紅燒魚肚
多味鱸魚
菜脯魚
松鼠黃魚
西湖醋魚
五福臨門
醬爆肥蟹
香辣蟹
醬炒肉蟹
雪菜黃魚片
清蒸魚
武昌醬汁蝦
油爆蝦
干燒小卷
其他
賽螃蟹
酸辣湯