家政服務指導手冊（農(nóng)村勞動力轉移培訓連環(huán)畫冊之2）

準備篇
基本條件和素質(zhì)要求
怎樣找家政服務員的工作
需要準備的證件
從事家政服務工作前要進行體檢
填寫本人的基本情況
在工作之前要簽訂勞動合同
《家政服務合同》樣本
如何與雇主洽談
初到雇主家應了解和記住的
不受歡迎的家政服務員
道德禮儀篇
家政服務員職業(yè)守則
家政服務員儀容儀表要求
交談的基本要求
與雇主家人相處
待客注意事項
如何接電話
應注意的生活小節(jié)
基本衛(wèi)生常識
家務技藝篇
了解城市家庭事物
怎樣盡快掌握家政服務技能
家政服務一日流程
怎樣做好采購
怎樣記賬
制作家庭餐基本常識
常見食品的質(zhì)量鑒別——肉、蛋
常見食品的質(zhì)量鑒別——豆、奶
常見食品的質(zhì)量鑒別——糧、菜
一日食譜制定
廚藝基本方法——食品清洗
廚藝基本方法——刀工、火候
廚藝基本方法——配菜、調(diào)味
廚藝基本方法——烹飪技巧
廚藝基本方法——米飯
廚藝基本方法——面食
廚藝基本方法——炒
……
家電使用篇
家庭護理篇
維權、安全篇