商品學(xué)概論

第一章 現(xiàn)代商品學(xué)理論研究概述
  第一節(jié) 商品學(xué)研究的基本點(diǎn)
  第二節(jié) 商品學(xué)的性質(zhì)和內(nèi)容結(jié)構(gòu)
  第三節(jié) 商品學(xué)的產(chǎn)生和發(fā)展
  第四節(jié) 商品學(xué)理論研究與現(xiàn)代商品流通
第二章 商品自然屬性
  第一節(jié) 商品的原料
  第二節(jié) 工業(yè)品商品的結(jié)構(gòu)與性質(zhì)
  第三節(jié) 食品的化學(xué)成分及其性質(zhì)
第三章 商品美學(xué)特性
  第一節(jié) 商品的藝術(shù)形態(tài)
  第二節(jié) 商品美學(xué)規(guī)律
  第三節(jié) 商品的審美特征
第四章 商品包裝裝潢
  第一節(jié) 商品包裝的功能與作用
  第二節(jié) 商品包裝的基本特性及要求
  第三節(jié) 商品包裝的種類
  第四節(jié) 商品包裝標(biāo)簽與標(biāo)志
  第五節(jié) 商品包裝標(biāo)準(zhǔn)化
  第六節(jié) 商標(biāo)及其管理
第五章 商品質(zhì)量
  第一節(jié) 商品質(zhì)量的含義
  第二節(jié) 商品質(zhì)量的構(gòu)成
  第三節(jié) 商品質(zhì)量特性
  第四節(jié) 質(zhì)量因素分析
  第五節(jié) 商品質(zhì)量評(píng)價(jià)方法
第六章 商品標(biāo)準(zhǔn)與標(biāo)準(zhǔn)化
  第一節(jié) 商品標(biāo)準(zhǔn)的概念和作用
  第二節(jié) 商品標(biāo)準(zhǔn)的種類與級(jí)別
  第三節(jié) 商品標(biāo)準(zhǔn)的內(nèi)容
  第四節(jié) 商品標(biāo)準(zhǔn)化發(fā)展概況
第七章 商品質(zhì)量監(jiān)督與認(rèn)證
  第一節(jié) 商品質(zhì)量監(jiān)督
  第二節(jié) 商品質(zhì)量仲裁
  第三節(jié) 商品質(zhì)量認(rèn)證
  第四節(jié) 假冒偽劣商品識(shí)別
第八章 商品檢驗(yàn)技術(shù)
  第一節(jié) 質(zhì)量檢驗(yàn)理論概述
  第二節(jié) 我國商品檢驗(yàn)工作概況
  第三節(jié) 商品檢驗(yàn)方式
  第四節(jié) 商品質(zhì)量檢驗(yàn)的方法
  第五節(jié) 商品分級(jí)
第九章 商品分類與編碼技術(shù)
第十章 商品儲(chǔ)運(yùn)技術(shù)
第十一章 商品養(yǎng)護(hù)技術(shù)
主要參考文獻(xiàn)
后記