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白葡萄酒

白葡萄酒

定　價(jià)：￥22.80

作　者： （美）埃德·麥卡錫（Ed McCarthy），（美）瑪麗·埃文-莫利根（Mary Ewing-Mulligan）著；張麗娟等譯
出版社： 機(jī)械工業(yè)出版社
叢編項(xiàng)： 阿呆系列
標(biāo)　簽： 葡萄酒
ISBN： 9787111143345 出版時(shí)間： 2004-06-01 包裝： 膠版紙
開(kāi)本： 22cm 頁(yè)數(shù)： 262 字?jǐn)?shù)：  

內(nèi)容簡(jiǎn)介

　　你喜歡喝葡萄酒嗎？你了解紅、白、干葡萄酒是怎樣釀制的嗎？你知道它們的口感、味道和風(fēng)格是怎樣形成的嗎？你想了解五彩繽紛的葡萄世界有哪些讓你盡享不夠的佳釀美酒嗎？如果你對(duì)上述問(wèn)題的回答是肯定的，那么本書(shū)你就非讀不可了。本書(shū)不只是一本購(gòu)酒指南，讀這本書(shū)你可以學(xué)到有關(guān)白葡萄酒的基本常識(shí)：發(fā)現(xiàn)葡萄酒是如何釀造的，主要的白葡萄種類(lèi)有哪些，世界上哪些葡萄酒產(chǎn)區(qū)盛產(chǎn)何種白葡萄酒，白葡萄酒的主要種類(lèi)有哪些。本書(shū)還幫助你充分享受品飲葡萄酒所帶來(lái)的樂(lè)趣，掌握葡萄酒配餐的精湛技藝，充滿(mǎn)自信地在餐廳里點(diǎn)葡萄酒，學(xué)會(huì)何時(shí)應(yīng)該拒

作者簡(jiǎn)介

　　埃德·麥卡錫，是一位稱(chēng)職的葡萄酒教育家、作家、顧問(wèn)和收藏家，20年來(lái)一直活躍于葡萄酒界。他為《葡萄酒愛(ài)好者》雜志作出了重大貢獻(xiàn)，同時(shí)也是《葡萄酒期刊》業(yè)績(jī)卓著的編輯?，旣悺ぐＮ?莫利根，是紐約國(guó)際葡萄酒中心的合作人及董事。她是美國(guó)僅有的14位葡萄酒碩士之一，也是美國(guó)唯一的一位葡萄酒碩士學(xué)位的女性擁有者，這一學(xué)位授予了在葡萄酒行業(yè)具有最高知識(shí)水平的人。

圖書(shū)目錄

譯者序
引言
第一部分 白葡萄酒的內(nèi)容
第1章 超出紅酒世界
第2章 說(shuō)出味覺(jué)
第3章 葡萄的可能性
第4章 七種經(jīng)典白葡萄酒
第5章 吃魚(yú)時(shí)飲用的白葡萄酒及其他
第二部分 白葡萄酒的世界
第6章 加利福尼亞的夏敦埃
第7章 除夏敦埃之外的其他加利福尼亞白葡萄酒
第8章 俄勒岡、華盛頓和紐約的白葡萄酒
第9章 澳大利亞、新西蘭及南非地區(qū)的白葡萄酒
第10章 法國(guó)白葡萄酒：絕妙的勃艮第白葡萄酒
第11章 法國(guó)白葡萄酒波爾多及其他
第12章 自成一派的德國(guó)白葡萄酒
第13章 意大利白葡萄酒：蘇爾韋、比諾格里喬及其他
第14章 西班牙、葡萄牙、奧地利、瑞士
第三部分 十大秘訣
第15章 十種值得注意卻鮮為人知的白葡萄酒
第16章 關(guān)于白葡萄酒的十個(gè)常見(jiàn)問(wèn)答題
第17章 十種愉快的品嘗鑒定白葡萄酒的練習(xí)
第四部分 附錄 【媒體評(píng)論】

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