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內(nèi)容簡(jiǎn)介

　　本教材是全國(guó)中等農(nóng)業(yè)職業(yè)學(xué)校三年制養(yǎng)殖專業(yè)必修課教材。采用模塊式結(jié)構(gòu)編排，共分五個(gè)單元，內(nèi)容包括牛的解剖生理特點(diǎn)、乳用牛生產(chǎn)技術(shù)、肉用牛生產(chǎn)技術(shù)、主要牛病防治和養(yǎng)牛場(chǎng)的經(jīng)營(yíng)與管理，同時(shí)附有技能考核方案和乳牛飼養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)、肉牛飼養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)、牛的正常生理指標(biāo)。各單元以“課題”為知識(shí)點(diǎn)和技能點(diǎn)單位，通過(guò)目標(biāo)、資料單、技能單和評(píng)估單，將培養(yǎng)目標(biāo)、知識(shí)、技能及評(píng)價(jià)融為一體，符合學(xué)生認(rèn)知規(guī)律，有利于組織教學(xué)。教材圖文并茂，結(jié)構(gòu)新穎，內(nèi)容翔實(shí)，技術(shù)實(shí)用，針對(duì)性強(qiáng)，職教特色明顯。除各類中等農(nóng)業(yè)職業(yè)學(xué)校養(yǎng)殖專業(yè)師生使用外，還可供基層第一線服務(wù)與生產(chǎn)人員參閱。

作者簡(jiǎn)介

暫缺《牛的生產(chǎn)與經(jīng)營(yíng)》作者簡(jiǎn)介

圖書目錄

中等職業(yè)教育國(guó)家規(guī)劃教材出版說(shuō)明
編寫說(shuō)明
第1單元　牛的解剖生理特點(diǎn)
　第一分單元　牛體的基本組成
　　課題一　牛體表各部位名稱
　　課題二　牛體組織與器官
　第二分單元　牛體各系統(tǒng)的組成與功能
　　課題一　運(yùn)動(dòng)、被皮系統(tǒng)
　　課題二　呼吸、心血管系統(tǒng)
　　課題三　泌尿、生殖系統(tǒng)的組成與功能
　　課題四　免疫、神經(jīng)、內(nèi)分泌系統(tǒng)的組成與功能
　　課題五　消化系統(tǒng)的組成與消化生理
　　課題六　乳房結(jié)構(gòu)與泌乳生理
第2單元　乳用牛生產(chǎn)技術(shù)
　第一分單元　乳用牛的品種與外貌選擇
　　課題一　乳用牛及乳肉兼用的品種
　　課題二　乳用牛外貌選擇方法
　　課題三　乳牛生產(chǎn)力指標(biāo)的測(cè)定與計(jì)算
　第二分單元　牛的繁殖技術(shù)
　　課題一　母牛的發(fā)情與配種
　　課題二　母牛的妊娠與分娩
　　課題三　母牛的繁殖力
　　課題四　牛胚胎移植簡(jiǎn)介
　第三分單元　犢牛與育成牛的飼養(yǎng)管理
　　課題一　犢牛的飼養(yǎng)管理
　　課題二　育成母牛的飼養(yǎng)管理
　第四分單元　成年乳牛的飼養(yǎng)管理技術(shù)
　　課題一　乳牛的飼料類型、日糧組成要求及一般飼養(yǎng)管理技術(shù)
　　課題二　乳牛的日糧配合
　　課題三　乳牛的擠乳技術(shù)
　　課題四　母牛泌乳期各階段的飼養(yǎng)管理要求
　　課題五　干乳母牛、初產(chǎn)和高產(chǎn)母牛及乳牛夏季的飼養(yǎng)管理
　　課題六　青貯飼料的制作
　　課題七　氨化飼料的制作
　　課題八　秸稈飼料的微貯
　　課題九　常用飼料加工機(jī)具的使用和維護(hù)
第3單元　肉用牛生產(chǎn)技術(shù)
　第一分單元　肉用牛品種選擇與利用
　　課題一　肉用牛及黃牛品種
　　課題二　肉用牛的外貌評(píng)分鑒定
　　課題三　肉用牛生產(chǎn)力指標(biāo)的測(cè)定與計(jì)算
　第二分單元　肉用牛的飼養(yǎng)管理
　　課題一　繁殖母牛的飼養(yǎng)管理技術(shù)
　　課題二　牛的放牧飼養(yǎng)和種公牛飼養(yǎng)管理要點(diǎn)
　第三分單元　肉用牛的肥育技術(shù)
　　課題一　肉用牛增重規(guī)律與最佳肥育期
　　課題二　牛的肥育
　　課題三　肉牛的肥育度評(píng)定
　　課題四　高檔牛肉開發(fā)技術(shù)
　　課題五　塑料暖棚牛舍設(shè)計(jì)
第4單元　主要牛病防治
　第一分單元　常見疫病的防治
　　課題一　常見傳染病的防治
　　課題二　常見寄生蟲病的防治
　第二分單元　常見普通病的防治
　　課題一　常見內(nèi)科病的防治
　　……
第5單元　牛場(chǎng)的經(jīng)營(yíng)與管理
附錄
主要參考文獻(xiàn)