微藻生物技術(shù)

    第一部分 微藻分類及生態(tài)學
    1 微藻分類學
    1.1 藍藻門
    1.1.1 色球藻目
    1.1.2 顫藻目
    1.2 綠藻門
    1.2.1 團藻目
    1.2.2 綠球藻目
    1.3 金藻門
    1.3.1 普林藻綱
    1.3.2 硅藻綱
    1.4 紅藻門
    紅毛菜目
    參考文獻
    2 微藻生態(tài)學
    2.1 微藻的分布及主要生態(tài)類群
    2.1.1 對懸浮的適應(yīng)
    2.1.2 在水體中的空間分布
    2.1.3 種群動態(tài)
    2.2 微藻的生長與環(huán)境因子
    2.2.1 限制因子和忍受限
    2.2.2 光
    2.2.3 溫度
    2.2.4 營養(yǎng)源
    2.2.5 吞食
    2.2.6 競爭、拮抗及其它
    2.3 鈍頂螺旋藻（節(jié)旋藻）的分布與生態(tài)
    2.4 杜氏藻（Dunaliella） 的分布與生態(tài)
    2.5 小球藻（Chlorella）的分布與生態(tài)
    2.6 紅球藻（Haematococcus）的分布與生態(tài)
    參考文獻
   第二部分 微藻及其應(yīng)用
    3 小球藻及類胡蘿卜素的生產(chǎn)
    3.1 小球藻
    3.1.1 小球藻的細胞形態(tài)
    3.1.2 小球藻的研究簡史
    3.1.3 小球藻細胞中有價值的化合物
    3.1.4 小球藻生長的營養(yǎng)需求
    3.1.5 小球藻的培養(yǎng)條件
    3.1.6 小球藻規(guī)模培養(yǎng)模式與生產(chǎn)狀況
    3.1.7 微藻規(guī)模培養(yǎng)的應(yīng)用
    3.2 類胡蘿卜素的性質(zhì)及其生產(chǎn)
    3.2.1 類胡蘿卜素的種類
    3.2.2 類胡蘿卜素的理化性質(zhì)
    3.2.3 類胡蘿卜素的生物學功能及應(yīng)用
    3.2.4 類胡蘿卜素的生物合成與生產(chǎn)
    3.2.5 類胡蘿卜素的提取 分離和測定
    參考文獻
    4 用于工業(yè)化生產(chǎn)的微藻——螺旋藻
    4.1 螺旋藻的形態(tài) 分類和生態(tài)
    4.1.I 形態(tài)與分類
    4.1.2 生態(tài)
    4.2 螺旋藻的化學組成和營養(yǎng)評價
    4.2.1 化學組成
    4.2.2 營養(yǎng)評價
    4.3 螺旋藻的培養(yǎng)條件與培養(yǎng)系統(tǒng)的研究
    4.3.1 螺旋藻培養(yǎng)條件的研究
    4.3.2 螺旋藻培養(yǎng)系統(tǒng)的研究
    4.3.3 螺旋藻生物量的收獲、干燥與貯存
    4.4 螺旋藻的應(yīng)用潛力及前景
    4.4.1 食療與醫(yī)藥業(yè)
    4.4.2 餌料與飼料業(yè)
    4.4.3 美容與化妝品業(yè)
    4.4.4 廢水處理與環(huán)保業(yè)
    參考文獻
    5 杜氏藻生物技術(shù)
    5.1 杜氏藻的細胞結(jié)構(gòu)及分類
    5.2 杜氏藻的生態(tài)分布及生理學特性
    5.2.1 生態(tài)分布
    5.2.2 杜氏藻生長所需要的條件
    5.2.3 杜氏藻的細胞組成
    5.3 脅迫環(huán)境對杜氏藻的影響
    5.3.1 細胞形態(tài)的變化
    5.3.2 甘油的合成和滲透調(diào)節(jié)
    5.3.3 類胡蘿卜素的積累
    5.4 杜氏藻的大量培養(yǎng)及應(yīng)用
    5.4.1 杜氏藻培養(yǎng)及β－胡蘿卜素生產(chǎn)
    5.4.2 應(yīng)用杜氏藻生產(chǎn)甘油
    5.4.3 培養(yǎng)杜氏藻作為單細胞蛋白飼料
    參考文獻
    6 雨生紅球藻及蝦青素的生產(chǎn)
    6.I 雨生紅球藻
    6.1.1 雨生紅球藻形態(tài)及分類學特征
    6.1.2 雨生紅球藻的生活周期
    6.1.3 雨生紅球藻的培養(yǎng)
    6.1.4 環(huán)境條件對紅球藻生長的影響
    6.1.5 紅球藻生長動力學及其數(shù)學模型
    6.2 蝦青素（Astaxanthin）的生產(chǎn)——雨生紅球藻的應(yīng)用前景
    6.2.1 蝦青素的生理功能
    6.2.2 蝦青素的應(yīng)用
    6.2.3 蝦青素的化學特性及來源
    6.2.4 紅球藻細胞內(nèi)蝦青素的合成
    6.2.5 蝦青素的提取
    6.2.6 蝦青素的分離 純化及化學分析
    6.2.7 蝦青素生產(chǎn)
    參考文獻
    7 利用微藻培養(yǎng)生產(chǎn)多不飽和脂肪酸
    7.1 多不飽和脂肪酸的生理功能
    7.2 多不飽和脂肪酸的開發(fā)和銷售市場
    7.3 多不飽和脂肪酸的生產(chǎn)來源
    7.3.1 DHA傳統(tǒng)的生產(chǎn)來源
    7.3.2 DHA的其它來源
    7.3.3 利用微藻培養(yǎng)生產(chǎn)多不飽和脂肪酸
    7.4 微藻細胞內(nèi)多不飽和脂肪酸的合成途徑
    7.5 影響微藻細胞生長和DHA形成的因素
    7.5.1 培養(yǎng)基中的營養(yǎng)元素
    7.5.2 光照度
    7.5.3 生長速率
    7.5.4 溫度
    7.5.5 酸堿度
    7.5.6 培養(yǎng)周期
    7.5.7 溶氧
    7.6 微藻培養(yǎng)的生物反應(yīng)器系統(tǒng)
    7.6.1 微藻自養(yǎng)培養(yǎng)方式
    7.6.2 微藻異養(yǎng)培養(yǎng)方式
    7.7 多不飽和脂肪酸的提取和加工
    參考文獻
    8 微藻在食品工業(yè)中的應(yīng)用
    8.1 微藻與食品
    8.2 微藻保健與功能食品
    8.2.1 微藻保健與功能食品及其市場銷售概況
    8.2.2 微藻保健片或膠囊
    8.2.3 微藻精（營養(yǎng)液）
    8.2.4 其它類型的微藻保健與功能食品
    8.3 微藻在普通食品加工中的應(yīng)用
    8.3.1 微藻面
    8.3.2 微藻面包
    8.3.3 微藻餅干
    8.3.4 微藻營養(yǎng)保健飲料
    8.3.5 保健微藻綠茶
    8.4 微藻食品添加劑及其應(yīng)用
    8.4.1 藻藍素及其在食品加工中的應(yīng)用
    8.4.2 微藻生產(chǎn)β－胡蘿卜素及其在食品加工中的應(yīng)用
    8.4.3 微藻生產(chǎn)DHA EPA及其在食品中的應(yīng)用
    8.5 微藻在食品工業(yè)中的應(yīng)用開發(fā)前景
    參考文獻
   第三部分 藻種改良及遺傳工程
    9 微藻的遺傳學研究與種質(zhì)改良
    9.1 微藻遺傳學研究
    9.1.1 藍綠藻的遺傳學研究
    9.1.2 真核微藻的遺傳學研究
    9.1.3 微藻遺傳學研究的其它幾個問題
    9.2 微藻的種質(zhì)改良
    9.2.1 微藻的遺傳操作
    9.2.2 微藻的種質(zhì)改良及其應(yīng)用
    參考文獻
    10 微藻基因工程
    10.1 微藻基因的研究
    10.1.1 藍藻基因研究進展
    10.1.2 真核微藻基因的研究
    10.2 微藻基因工程載體的構(gòu)建
    10.2.1 藍藻基因工程載體
    10.2.2 真核微藻基因工程載體
    10.3 微藻基因轉(zhuǎn)移系統(tǒng)
    10.3.1 藍藻基因轉(zhuǎn)移系統(tǒng)
    10.3.2 真核微藻基因轉(zhuǎn)移系統(tǒng)
    10.4 微藻表達系統(tǒng)
    參考文獻