飯店財(cái)務(wù)與管理：二十一世紀(jì)高職專業(yè)規(guī)劃教材

前言
第1章 飯店會(huì)計(jì)概述
  1.1 飯店會(huì)計(jì)的特點(diǎn)概念和任務(wù)
  1.2 會(huì)計(jì)原則
  復(fù)習(xí)思考題
第2章 流動(dòng)資產(chǎn)的核算
  2.1 貨幣資金的核算
  2.2 貨幣資金的結(jié)
  2.3 外幣業(yè)務(wù)的核算
  2.4 應(yīng)收賬款的核算
  2.5 應(yīng)收票據(jù)的核算
  2.6 預(yù)付賬款的核算
  2.7 其他應(yīng)收款的核算
  2.8 存貨的核算
  復(fù)習(xí)思考題
第3章 投資的核算
  3.1 短期投資的核算
  3.2 長(zhǎng)期股權(quán)投資的核算
  3.3 長(zhǎng)期債權(quán)投資的核算
  3.4 長(zhǎng)期投資減值準(zhǔn)備的核算
  復(fù)習(xí)思考題
第4章 固定資產(chǎn)和無(wú)形資產(chǎn)的核算
  4.1 固定資產(chǎn)的核算
  4.2 無(wú)形資產(chǎn)的核算
  復(fù)習(xí)思考題
第5章 負(fù)債的核算
  5.1 負(fù)債概述
  5.2 流動(dòng)負(fù)債的核算
  5.3 長(zhǎng)期負(fù)債的核算
  復(fù)習(xí)思考題
第6章 所有者權(quán)益的核算
  6.1 實(shí)收資本
  6.2 資本公積
  6.3 留存收益
  復(fù)習(xí)思考題
第7章 收入和費(fèi)用的核算
  7.1 收入的確認(rèn)
  7.2 收入的核算
  7.3 費(fèi)用的核算
  復(fù)習(xí)思考題
第8章 利潤(rùn)的核算
第9章 財(cái)務(wù)報(bào)告
第10章 飯店財(cái)務(wù)管理活動(dòng)
第11章 籌資的管理
第12章 流動(dòng)資產(chǎn)的管理
第13章 固定資產(chǎn)的無(wú)形資產(chǎn)的管理
第14章 對(duì)外投資的管理
第15章 成本和費(fèi)用的管理
第16章 收益的管理
第17章 財(cái)務(wù)分析
參考文獻(xiàn)