香脆·西餅

　　其實制作糕點并沒有想像中的那么困難！當然，偶你的失敗是在所難免的，要在嘗試中求進步，更要在嘗試中找到大家喜歡、能適合大眾口味的配方。要烘焙好吃又成功的糕點，除了不斷嘗試以外，別無他法。想要成為一位人人贊美的烘焙高手嗎？就不要怕失敗，因為失敗為成功之母。希望烘焙也能成為您生活的一部分，讓烘焙替您的生活增添更多的情趣呢！本書介紹了：菊花酥餅、杏仁脆片、果醬餅片、水果小西餅、黃油酥條、葡萄干小橄欖、牛奶餅干、冰箱巧克力、雙色餅干、燕麥餅干、巧克力餅、杏仁酥、椰子餅、鮮奶松餅、手指小西餅、杏仁椒鹽餅、咸酥芝麻餅、造型餅干、造型姜餅、杏仁脆棒、貓舌餅。

　　鄭燕雪，認識她的朋友都會親切的叫她一聲“燕子”，跟隨名師學習烘焙后產生了濃厚的興趣，中華谷類研究所的蛋糕、點和心面包三個專科班研習下來，已奠下了她良好的基礎，更順利的取得烘焙的技術執(zhí)照。正因為她能結合理論與實際的烘焙經驗，一些配方在她少許的改變下就更可口了，他因為她的用心與豐富的烘焙經驗，使她能指出烘焙的秘訣與重點，帶著安裝學的新手輕松地進入烘焙世界。