前廳服務(wù)與管理練習(xí)冊

　　《前廳服務(wù)與管理練習(xí)冊（飯店服務(wù)與管理專業(yè)）》是中等職業(yè)飯店服務(wù)與管理專業(yè)國家規(guī)劃教材《前廳服務(wù)與管理》的配套教學(xué)用書?！肚皬d服務(wù)與管理練習(xí)冊（飯店服務(wù)與管理專業(yè)）》以“前廳服務(wù)與管理教學(xué)基本要求”為依據(jù)，嚴(yán)格按照主教材的章節(jié)編寫，每章節(jié)包括學(xué)習(xí)內(nèi)容及多種多樣的題型，如填空題、名詞解釋、不定項選擇、判斷題、簡答題、論述題、案例分析題、填表題、填圖題等，可滿足學(xué)生對教學(xué)內(nèi)容進行多角度、多形式練習(xí)的需要。同時，還編寫了四套模擬自測題，便于學(xué)生自測。《前廳服務(wù)與管理練習(xí)冊（飯店服務(wù)與管理專業(yè)）》可作為中等職業(yè)學(xué)校飯店服務(wù)與管理專業(yè)學(xué)生用書，也可作為崗位培訓(xùn)人員的參考用書。

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